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四、运动员比赛后的饮食营养补充
赛后饮食仍应是高糖、低脂肪、适量蛋白质的易消化食物。运动员体内水和电解质大量流失,需要及时补充富含矿物质的水或饮料。运动后出现疲劳,机体内大量自由基生成,导致细脑膜脂质过氧化损伤,因此要补充抗氧化性质的天然食物。此时的饮食营养安排措施如下。
(1)运动后体重每下降1千克补充水分1升。
(2)以高碳水化合物饮食(土豆、大米、面条)为主,使肌糖元较快恢复。
(3)摄入适量的蛋白质,相应地减少脂肪的摄入(可食用去脂奶制品、低脂肉类)。
(4)增加体内的碱储备。
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