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第1223章 红火过年 开开心心忆往事（第1页）

1月21日，除夕。一大早我就去了工厂，虽然厂里已经放假了，可还有一些没有回去的同事，我做东请他们一起吃了顿午饭，问了问情况，主要是再次审查了过年期间厂里的安全问题和防火防盗的安排，确定没有什么问题了，才往家里赶。这大年三十啊，一颗归心，一席团圆，唯有美食与亲人不可辜负。我刚进门，一股喜融融的年味儿就迎面而来，暖人心扉。各个房间都打扫得平整溜光，红红的灯笼、春联和福字红红火火，流光溢彩，凸现着无比的吉祥与喜气。听到我开门的声响，正在忙着准备年夜饭的家人们都满面笑容地向我打着招呼，我的那两个孩儿更是像只鸟儿一样，咯咯笑着就扑到了我的怀里。大人之间的问好声连成一片，好不热闹。除了妹妹之外，几家二十多口人第一次在聚齐了，实属不易啊，这美不胜收的年味儿就显得更为浓烈了。其实，早在刚来的第二天，年夜饭的准备工作就已经拉开了帷幕。母亲和妈妈，小姨，大姨她们也早早的就构思好了菜谱，各自拿出了自己的看家本事。接下来的几天里，先是父亲不甘落后，他频繁的跑到附近的菜市场啊，超市啊，反复比较猪头、猪肘、猪下水的品相，用一双多年练就的火眼金睛，且不惜破费，将那些色鲜、质优的年货带回了家。特制猪头肉是父亲的一个重头戏，他在灶台上放好烧烤架，开始烤猪头，立马这灶房里焦皮味儿就刺鼻了，待到猪头的边边角角都已经被烤得焦黄焦黄了，他戴上老花镜里里外外看了好几遍，又让母亲给检查了一下，直到母亲发话说“好了”，父亲才将猪头放入开水盆里，再泡上一阵子。接下来，只见父亲笑咪咪坐在矮凳上，用片刀一点一点地刮剔烤焦的表皮，直到深凹处都露出晶亮的黄色光泽，用温水一遍又一遍的洗干净，再放入一个大的圆形不锈钢煮锅里，放齐了所有的调料之后，开始用慢火烀，直到觉得已经熟透而不过火，开始捞出来，放在案板上。然后剔除骨头，再用干净的白花旗包布裹好，放上重物压上一天一夜。除夕当天，千呼万唤的精心特制的猪头肉出炉了，被切成片状，作为凉盘，肥瘦相间，花色妩媚，香而不腻，入口即化。吃起来那个神啊，那个爽啊，就别提了除此之外，梓彤还提前在川香楼定了一个烤乳猪，那焦脆，无法形容啊，对家人来说也是之前没有见过的至于三叔的拿手好菜，我清楚啊，就是那赫赫有名的石门肥肠。石门肥肠的诱人，首先在那红亮油润的色泽—深赤的酱汁均匀包裹着每一块肥肠，在灯光下泛着琥珀般的光泽，间或点缀着鲜红的辣椒与翠绿的葱段，尚未入口便已视觉生津。掀开盖碗，热腾腾的锅气携着复合香气扑鼻而来。那是先卤后炒的肥肠特有的醇厚肉香，混合着干椒的焦香、花椒的麻香、以及紫苏的奇异清香，霸道地占领整个空间。夹起一块送入口中，外层弹牙微韧，内里软糯肥美，在齿间演绎着奇妙的张力。浓郁的酱香与恰到好处的辣意在舌尖绽放，随后是若有若无的花椒麻感层层推进，最后肥肠的本味在咀嚼中缓缓释放，香而不腻，余韵悠长。这道湘西北的江湖至味，用最市井的姿态，诠释着酣畅淋漓的人间烟火妈妈她们这些妇女们，作为年夜饭的主力，更是大放异彩，做了满满两大桌子，几十个菜放在桌子最中间的是一条足足有七八斤的大鱼，这鱼做起来可不容易，又是刮鳞，剖膛，又是清洗，刺口，煎制，都是母亲一人独立完成。经过她用心炖的大鱼一上桌，金灿灿的，诱人的鱼香味直往肺腑里钻，大人孩子的筷子，不约而同地往鱼盘里伸去。这时，母亲黑亮的眼眸已装不下那么多的快乐了，满心的喜悦飞上她的眼角眉梢，绽放成绒绒的菊花儿。看着心肝宝贝们都聚在她的身旁，畅快地吃着喝着，一桌子浓香的，自家风味的菜肴和水饺，所有的牵挂和辛劳，在这一刻化为和暖的春水，汩汩地流淌我想老外们可能永远也搞不明我们中国人为什么要热衷于除夕一天的“团圆”，那是因为，所有的国人都有着满满的思乡恋家情结，而回家恰是惟一的解药。家是身体疲倦的栖息地，心灵最温暖的港湾！正如歌曲《我想有个家》中所唱，家是“一个不需要华丽的地方，在我疲倦的时候我会想到她”，家是“一个不需要多大的地方，在我受惊吓的时候我才不会害怕”。家就是人生的标配，在外拼搏的日子，无论吃过多少苦，受过多少累，都会被家人幸福的笑颜所融化。如果岁月不能慢下来，至少回家的脚步可以快一点。除夕夜，你有你的心愿，他有他的念想。从政通人和、国泰民安，到事业有成、身体健康。从城市到乡村，无不呈现出一派喜庆欢乐的气象，人与人之间那真切的笑容，虔诚的祝福，殷情的期盼。，！这一天，我们拥有一年当中最多的幸福，最多的祈求和最多的温暖对了，对了，我还忘记了一件事，就是父母亲和大哥回去秋收的时候，最后几天在家里忙的时候，忽然家里来了一个人。他是我的初中同学，全楼村的，叫李红山，初一，初二我们俩在一个班，他就是我们班上号称四座大山之一的人。他为人很热情，和我的关系也很好。我记得在初一的上学期，有一个礼拜三，他要回家去拿煎饼，我突发奇想的提出来想让他骑车子带着我去趟我四姨家打打牙祭，我四姨家就住在京杭大运河边，和李洪山是一个大队的。其实当时我只是随口那么一说，没有想到李红山竟然一口就答应了，随着第四节课下课铃声的响起，我们俩飞快的冲出教室，跨上他那辆有些破烂的自行车，一路欢笑就到了我四姨家。四姨和姨夫很高兴的招待了我，炒了辣椒鸡蛋，还有我最爱吃的辣椒小鱼，这些可都是我平日里都难以企及的佳肴美味啊。吃过饭后，四姨还特意给我炒了一玻璃瓶盐豆鸡蛋，让我拿回去学校去吃，另外，还让我带了一双“茅蓊”（就是用芦苇编织的大靴子，芦苇编织的鞋帮用布包上之后，然后装订在一块和脚型类似的厚厚的木板上，因为鞋子很大，里面可以塞上棉花，这样子，在冬天的时候，穿上去，还是很暖和的。在我初二放寒假的时候，本来以为家里有人来接我，可我等了半天，也没有见到家里人，不过我也习惯了，对此并没有心生任何的抱怨，而是准备自己背着书包，扛着行李走回去。就在这个时候被刚走出校门准备回家的李红山给看到了，他问清楚情况之后，立刻制止了我的行动，让我等一会儿，然后他就冲进了学校，喊来了另一座大山-张青山，两人先把自己的行李卸下来放到门卫那里，然后一个人把我的行李绑到了车子的后座上，另外一个人则带着我，就这样冒着严寒，一路扑土杠烟的把我送回了家。刚到村口，我就遇到了邻居家的二白哥，他赶忙拦住我，解下了我的行李，这时候我才知道原来是我的奶奶昨天夜里去世了自从在初二下学期四座大山不约而同的辍学之后，尽管武秀山与严金山还和我是一个大队的，但是我们从那之后就再也没有见过面。这次李红山到了我家里，和我父亲聊了半天，原来他是跟着一个小建筑队在我们村里帮人家盖房子呢，他当然知道我家，听说我父母回来秋收了，便过来上门坐坐，顺便也行打听打听我最近的情况母亲讲完他的事后，很是难过，说，唉，这个孩子真是命苦啊原来李红山也是弟兄四个，不过大哥和四弟天生痴呆，二哥和他倒正常，我在上初中的时候还见过他二哥呢。他父母辛辛苦苦的把四个孩子带大，后来老二，老三能帮忙干活了，虽然挣得不多，可家里毕竟好几个劳动力呢，这日子也还过得下去。谁知道，这麻绳专捡细处断，他二哥去煤矿上班的时候，出了事故，两条腿被砸断了，这下子，全家人的负担都落到了李红山的身上唉，听到这里，我久久不能平息自己的心情，我觉得自己这些年下来已经是很辛苦很累了，可是与李红山相比，我这点苦难又算得了什么啊？我问母亲那李红山话里话外有没有透露出什么别的意思或者要求吗？母亲说，他可能是觉得深圳这边的工资高，想让我给他找个能多挣点钱的活干吧，毕竟这一大家子人，三个残疾，实在是太难了。对了，我把你的电话留给他了，他也留了一个邻居家的电话，我给带来了，喏，给你。我接过母亲递过来的纸条，是一个座机，我朝母亲点了点头，表示自己考虑考虑，看看怎么安排合适1月22日，正月初一。等我从宝安机场接妹妹回到家里，家人们都已经起来了，吃了早饭，我们一大家子，还有那些没有回家的同事们，一起包车去珠海玩。我们先去了海泉湾度假村，在这里泡泡温泉，吃吃美食，真是舒服第二天去了淇澳岛。这里是珠海最后的净土之一，被誉为“珠海的夏威夷”，有美丽的海滩、清澈的海水和绿树成荫的林荫道，有人去坐了皮划艇，有人去游泳，有人去浮潜，不亦乐乎。岛上还有一个小农场，种出的南瓜好大奥，得两个人抬才能搬得起来。下午坐船贴着澳门转了一圈，又去了海滨情侣大道，沿着海边，迎着海风，走了一大截，返程，回家吃完饭初三，全家人一起去了趟香港，其实也没有什么好逛的，无非就是逛逛，走走，见识见识罢了初五下午，彭城的亲人们从常平坐火车返乡晚上，石门的亲人们从坂田坐火车返乡：（）我在深圳的青葱岁月