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第1001章 先要看望师父第二更求订阅（第4页）

颜老师傅：“顺便过去看看，他们是怎么管理后厨的。”

被父亲这么一说，颜建兴赶紧收敛起笑容。

对后厨一些管理，他确实是需要学习一下。

现在自己经营菜馆，还真的是显得非常繁忙的。

尤其是后厨里，很多时候颜建兴不亲自盯着，就一定会出一些问题。

不能说是多大问题，但是各种小问题让颜建兴很不舒服。

发火吧，后厨就会立刻改正。

但是没多久又会重复出现相似的问题。

实际上说白了，就是后厨的人懈怠。

没有颜建兴盯着的时候，后厨里人总喜欢偷手。

或者也应该说，后厨里的厨师和学徒，当初学习的时候，就不是特别认真，习惯于干一些偷手的事情。

这种习惯是学厨过程中养成，所以他们会不自觉的暴露出来。

对此，冯正明他们的办法是从源头进行纠正。

就是从实习开始，开始严苛的要求。

任何一点小问题，都会被揪出来进行一遍一遍的纠正。

也因此，一些实习学徒，甚至忍受不了选择离开。

对于选择离开的学徒，冯正明他们从不会有任何的阻拦。

因为从进入他各家店后厨开始，就已经把一切告诉所有人。

要做厨师，必须要吃得了那份苦。

如果吃不下苦，觉得太辛苦了，那么中途退出就别再想回去。

在这么一番严苛要求下，冯正明店里后厨培训时间会很长。

至少也是要经过两到三年的时间，才会被允许上灶。

而真正想要能够接手后厨做菜，可能最少也需要三年以上的时间。

这还不包括那些进后厨实习的学徒，之前在职校和烹饪学校里学习的时间。

当然这么做，可以说制约着冯正明开店的扩张速度。

也限制他不可能在全国各地都开分店。

但冯正明的这份严格要求，保证了他现有的每家店都口碑极高，绝对是当地被人接受度最高的店，是当地人首选平时吃饭的地方。

和师兄们一起拜访过师父，冯正明接下来还需要去拜访一下其他几位老师傅。

在泉城，老师傅们一直都对冯正明相当的支持。

他回到泉城，自然也需要一家一家去拜访。

这是作为晚辈的一种尊重。

这么多年来，冯正明一直都这么做，他这份尊师重道，也是他好口碑的来源。

冯正明去拜访其他老师傅同时，罗晴带着女儿回了一趟娘家。

踏进家属院时，她立刻受到家属院里老邻居笑呵呵迎接。

“罗晴回来了啊？”

“呦，这是你家闺女啊？都这么大了？”

现在罗晴每次回来，都会被家属院里老邻居们仰望。

平时大家也都会背后谈论，聊起罗晴都觉得她是真的眼光好，当初能看中冯正明那么一位全国烹饪状元。（本章完）