格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第958章 主厨亲自做午饭（第1页）

给大家分配好了房间，冯正明招呼大家把车上的东西搬出来。

“把海鲜先放进冰箱里去冷冻，各种肉都先处理一下，还有带过来的蔬菜什么都准备一下。”

随着冯正明的命令，四家店的人立刻全部都行动起来。

刘芳悠本来也想一起帮忙，但很快发现她完全插不上手的。

罗晴笑着把刘芳悠拉到身边来。

“你不用过去，你帮不上忙的，他们都已经被你冯哥训练出来，只要你冯哥一开口，不需要具体安排工作，他们都知道该做什么？”

刘芳悠看了一阵，也是感到非常的惊讶。

“真利害啊，明明是四家店的人，怎么看着好像都能配合到一起去？”

罗晴：“因为他们的主厨都是一个人啊。”

刘芳悠顿时明白，目光看向带着江成哲处理整只羊的冯正明。

这一刻刘芳悠突然意识到，为什么别人会说，在后厨里冯正明是真正的王者。

哪怕是优秀如江成哲，冯正明不在的时候，他能把西餐馆街上分店经营的非常好。

还能凭借他自己创意，顺利让推荐指南的评审们服气，给他单独颁发一个特别厨师奖。

可是在冯正明的面前，江成哲依旧只能是听从冯正明的话去做。

实在是因为，冯正明他似乎脑海中对任何一道菜，都会有一套系统的做法，能把一道菜拆分成很多步骤，让大家去负责不同步骤，从而保证出菜的品质和效率。

就像是现在，冯正明亲手带着江成哲处理带来的整只羊。

他会精准把羊的一些骨头敲碎，一些需要划开的地方划破。

最后用准备好的铁签子把羊彻底平放撑起来。

整个过程，冯正明每一刀都相当精准。

不会有太多余的动作。

腌制羊肉的事情，他就交给了江成哲。

并且是完全信任江成哲，全程都不会再看和过问。

这种信任自然是对江成哲手艺的相信，同时也会给江成哲极大的鼓励。

从江成哲接下来认真细致的涂抹腌料，还给羊肉做一做按摩看得出，他确实在腌制上相当有自己的想法。

羊肉、牛肉、猪肉，还有鸡、鸭、鹅，甚至还有乳鸽。

冯正明这一趟过来玩，带来的东西是真的相当丰盛。

这还不包括他带来的各种海鲜、河鲜。

在分派好任务，大家各自为晚上篝火晚会忙碌时。

冯正明抽出身来，拿着一堆被切割下来的牛油，还有一些边角料。

他独自进房子里的厨房，去给大家准备午饭去了。

罗晴看到后，笑着拉上刘芳悠，带着女儿悄悄跟了进去。

“快来，带你看看你冯哥做饭。”

刘芳悠有点不好意思：“罗姐这样好吗？”

罗晴：“没关系，他做菜一向不会回避别人。”

刘芳悠怀着有点小忐忑，跟在抱着女儿罗晴身后，进到房子里，轻手轻脚走到厨房门外。

厨房里，冯正明真的在给外面忙碌大家准备午餐。

首先是边角料的牛肉羊肉切成大块，放进大锅中去煮沸撇去浮沫。

然后倒进高压锅里，加入洋葱、胡萝卜、西芹、大葱和姜以及黄酒，还放了一些椒粒和白胡椒粒，没有进行任何调味就这样进行压制。

那边压制牛羊肉的时候，冯正明另一边重新起锅，先把剔下来的那些牛羊肥油小火煸炒，把油脂全部煸炒出来。

再把逼出了油脂后，变成了油渣的东西盛出来放在一边。