格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第880章 通过比赛宣传鲁菜（第3页）

当冯正明真的揭露评委们的身份。

着实是让现场的人感到惊讶不已。

这次赞助商里，最大两位港城和澳城的大亨到场。

还有两位来自京城的国宴大师。

最后一位评委则是科夫曼。

这样五位评委，可以说是给第三道菜的牌面彻底拉满了。

五位评委，两位国宴大师代表专业性，一位海外的名厨代表了一种中西餐饮交流。

两位港城和澳城的大亨，则是代表了不从专业性单纯以适口来评价。

如果不是司徒爷爷年龄大，不适合一下子品尝一百道菜，冯正明可能会让自己爷爷和司徒爷爷一起参与品评。

还有一个原因，也是冯正明担心别人说自己有徇私的想法。

干脆让五位跟所有厨师都几乎没有瓜葛的评委来。

这也是保证了第三道菜评分上的绝对公平。

现场所有参加比赛的厨师，自然也都没有什么意见可说。

大家也都是铆足了劲，想要在第三道菜更好的发挥一次。

冯正明也没有多说说什么，让现场开始比赛。

比赛开始，现场百名厨师各自开始忙碌。

两位京城请来的国宴大厨，看着现场比赛厨师们的动作，就已经开始和其他评委进行交流。

冯正明为了让科夫曼听懂他们交流，所以就坐在旁边担任起翻译。

两位国宴大师可以说是在国宴上也都是触类旁通的。

对鲁菜的一些技法，两位大师也都很懂。

可以在观看烹饪过程中，点出现场一些厨师的小瑕疵。

“鲁菜讲究一个工整，一板一眼都要比较严格的遵从传统技法，所以在过去鲁菜一直属于最规整的菜。”

“是啊，过去京城之所以八大楼都是鲁菜，就是因为用鲁菜请客不会出错。”

“现在一些其他地方的菜也都逐渐在京里流行，鲁菜反倒是不那么流行。”

“更多是因为，如今经济中心往南去，南方经济环境更好，因此也就带动他们的餐饮名气越来越大了。”

说到这，两位国宴大师看向港城和澳城两位大亨。

“这一点两位应该还是很懂，之前几年我们在京里交流的很多大厨，也都是从港城来的名厨，他们带来了更多港城粤菜的技法。”

这话让港城和澳城两位大亨也都客客气气笑了笑。

“两位大师谦虚了，我们之前去京里，吃过几次招待宴席，能品得出两位手艺很好。”

“对，能参与国宴的大师，手艺确实是不一般的。”

两位国宴大师也是笑起来。

科夫曼同样获得其他评委尊重。

其中一位国宴大师之前去海外做交流，还和科夫曼见过也进行过交流。

港城和澳城两位大亨，自然是对科夫曼更加的熟悉。

他们也可以算是科夫曼海外餐厅的常客。

科夫曼也说起自己这些天看比赛下来的一些感受。

“中餐真是有太多令人惊喜的地方，很多东西和西餐确实有相似之处，而且你们的厨师手艺是真的很棒，总能带给我很多惊喜。”

科夫曼的夸奖让大家也都笑起来。

“科夫曼先生有想过要来国内开一家餐厅吗？”