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第870章 给夏家孔府菜抬升名气（第1页）

三个分赛区的比赛虽然受到的关注不是很多，但实际上竞争还是相当激烈。

每个赛区的评委们，也都是每天高强度进行评比。

这一次京城受邀来的几位评委，看到三个分赛区的比赛强度，才算是明白之前第四届全国大赛的个人赛，为什么后来变得无人问津了？

为什么在冯正明退出评委席后，全国几乎一边倒都支持他。

受邀到场的侯师傅对其他京城来的评委很直接说了几句。

“看到没有？正明他这次举办的比赛，才是真正展现厨师个人能力的比赛。

跟他这个比赛上，厨师们竞争的激烈程度相比，全国大赛的个人赛上，简直就几乎没有什么竞争性。

现在如果把全国大赛上，那些参加个人赛的厨师拉来，恐怕根本就不是人家这些年轻厨师对手。”

侯师傅的这话，让京城受邀来的评委们一个个也都是无话可说。

确实分赛区的现场，看到这边鲁菜青年厨师的竞争，让京城评委们意识到，第四届全国大赛的个人赛，确实是他们错了。

冯正明在自己本省举办的这个鲁菜比赛，这些在各个分赛区参赛的鲁菜青年厨师们。

真的可以说是个个都身怀绝技。

无论是刀功、火功、勺功，参赛厨师都是相当利害。

甚至在现场看这些厨师比赛，会有一种仿佛在看烹饪学校的宣传广告一样。

很多时候，评委们都需要斟酌再三，才能评选出优胜者。

这种情况实际上不是对比赛厨师考验，反倒是对评委的考验了。

需要评委有足够的专业知识，还要有一定的手艺，不能只是看着觉得差不多，而是要从细节中评判出差距来。

确实让京城来的评委们都感到有点压力。

而这一次，体现出侯师傅的专业素养。

他总能把各种小细节点出来。

给出非常专业的建议，让比赛厨师感到受益匪浅。

几乎是获得侯师傅点评的青年厨师，哪怕没有能够晋级，也觉得这次比赛没有白来。

同样在烟城分赛区，给出各种建议指点的人是冯正明。

在博山分赛区点评的是崔老师傅。

其他的鲁菜老师傅们，也同样会给出专业建议。

这方面老师傅们还是观点一致。

要给这些年轻鲁菜厨师更多的机会，点出他们的问题，让他们都能通过比赛获得长足进步。

经过五天残酷竞争，最终三个分赛区20名厨师晋级。

其中大部分都是年轻的鲁菜厨师。

侯师傅不禁向一起来的京城同僚感慨。

“这是人家鲁菜的底蕴，能有这么多优秀的青年厨师，其他各地菜系恐怕还真的未必能有这么多优秀青年厨师涌现。”

侯师傅这些话，获得京城其他评委的认同。

这些天可以说是高强度的比赛下来。

三个分赛区最后能晋级的青年厨师可以说都是最优秀的。

他们在这场比赛中都是拼尽全力。

连跟冯正明在沪城的几人，虽然都成功在分赛区晋级，但他们赢得确实都不轻松。

分赛区的比赛结束，接下来大家一起赶赴了曲阜。

这又是冯正明的安排，在曲阜将会进行60名分赛区晋级厨师，和40名受邀鲁菜名厨的比赛。