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第795章 先到沪城（第3页）

冯正明：“可是我这次开的两家店，主要是做把子肉的快餐式店，不是高档餐厅。”江成哲一脸兴奋：“那更好了，我算是元老了。”

冯正明被江成哲的话给说得哭笑不得。

“元老你肯定算不上，真正的元老，还在泉城没过来。”

江成哲立刻问：“是你的师兄们？”

冯正明摇头：“不是，跟着我的元老，是当初我在火车站干大排档的时候，跟着我一起一步一步干起来的他们。”

江成哲点点头：“那他们确实是元老，不过没关系，我是状元你在沪城的元老。”

冯正明只能笑着回应：“行，有你提前来沪城帮忙，我在这边两家分店应该能安排的更好。”

江成哲听了有些惊讶：“不是，你一次开两家分店？”

冯正明：“对，两家分店，主打的菜品上有些区别，针对的顾客也不一样。”

然后，冯正明提着包和江成哲是一边走，他一边给江成哲说。

江成哲听得是有些入迷。

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他觉得冯正明两家店的安排还真很好。

虽说两家店都是主打把子肉，但是很明显一家会做的更加精致一些，针对的人群是一些海外在沪城的人，以及沪城的一些白领阶层。

江成哲听完之前本来还想要提出一些建议的。

但听完了冯正明的叙述，江成哲现自己给不出什么建议。

冯正明像是非常了解沪城这边不同阶层人的偏好。

他的设计中，在一堆西餐馆街上的店，是直接把他从齐鲁带过来的把子肉、五香扒蹄、肘子、四喜丸子那些东西，用西餐的形式去装盘呈现。

按照冯正明的设计，那家被西餐馆包围的店，是一个套上了西餐皮的中式快餐店。

那种店江成哲更加了解，他当初在海外游学的时候，见过太多冯正明描述的这种快餐店。

这种快餐店和国内很多人理解的，只是提供汉堡、薯条的快餐店不一样。

在海外这种快餐店，是会提供各种不同的西式菜肴，搭配也不只是汉堡薯条，会搭配上土豆泥、米饭、意面这些。

可以说这类才算是大多数海外人日常吃的快餐。

冯正明的设计是，用这样一种形式，但提供的菜肴餐食是中餐。

江成哲仔细想了想问：“正明你这个设计感觉真的很棒啊。”

其实冯正明很想告诉江成哲，自己的这个设计是后世一些人对盒饭的改良。

一般后世在街头巷尾里，会被称之为盖浇饭。

按照冯正明的设计，被西餐馆包围的那家店，就以这种形式出餐。

让别人以为是一家很西式的快餐店。

实际上卖给顾客的餐食是中式盖浇饭。

除了把子肉、五香扒蹄、肘子、四喜丸子外，冯正明还准备提供一些现炒鲁菜。

整体的模式上来说，和他在齐鲁设计的干饭铺模式差不多。

“我们的装修上，也要来点我们齐鲁的中式元素，不能让别人误会，真以为我们是西餐馆，说我们是挂羊头卖狗肉。”

听冯正明这么说，江成哲忍不住问：“我们在周围都是西餐馆的街上，开一家你们鲁菜的把子肉、炒菜馆子，你还要用中式的装修风格？”

看到冯正明点点头，江成哲又问：“会不会有点太张狂？”

冯正明笑了：“哈哈哈，张狂吗？那我们就张狂一点。”