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和大部分参加比赛的厨师一样,几乎是没有什么人关注。
但是他今天的这道牡丹燕菜,是真的令所有人同样是惊艳不已。
也是难怪蔡先生感叹,中华烹饪是能人辈出。
可能原本大家都觉得,今天冯正明是风头最盛的那个了。
他这道菜的整体创意上确实是已经足够厉害。
可以说现场没有第二位厨师能比得上。
但是其他厨师也用一些传统的手艺,用一些沉淀多年的传统菜,同样是做出一些惊艳全场的菜。
来到全国烹饪大赛的舞台上,没有一位厨师会轻易的认输。
评委们纷纷品尝了这道牡丹燕菜。
味道上也是相当独特。
汤的味道很有豫菜特色。
是那种类似酸辣汤的味道。
可是碗里又是清澈的汤。
白萝卜丝确实是做出了一种独特,类似于燕窝一样的口感,吃起来相当的特别。
品尝之下,刘师傅笑着说:“不愧是豫菜和水席的代表菜,真是美味。”
蔡先生则对比了一下冯正明那边的白萝卜鲍鱼。
“都是用白萝卜做菜,郝厨师的这道菜,和冯厨师的那道菜,把白萝卜都做出了不一样的口感和味道来,你们可真的是很厉害。”
蔡先生点出了这一点,让评委们也都是突然意识到今天比赛中,应该获得高分的菜品。
明显应该是冯正明和郝宗成了。
因为两人都是把菜做出不一样的滋味。
冯正明是把冬瓜和白萝卜都做出完全没有了冬瓜和白萝卜的味道。
郝宗成的牡丹燕菜,也是罢了白萝卜丝做出类似燕窝的口感。
其他厨师的菜,也都是各有各的特色。
但是从超越食材本味上来说,要比冯正明和郝宗成的两道菜弱了一些。
评委们品评结束,所有的菜也都是摆上了展示台。
接下来是现场观众们品尝的时间。
个人比赛的第二道菜,确实是呈现出一种争奇斗艳的架势。
第一道菜的时候,大家还算是有所保留。
虽然也是有不少让人看着觉得很漂亮的菜品,但明显是没有第二道菜给人带来视觉上的冲击更大。
现场最被观众们围观的两道菜,便是冯正明的鱼和熊掌兼得之,以及郝宗成的牡丹燕菜。
很多人一边品尝,一边会忍不住嘀咕着。
“这竟然是白萝卜做的啊?”
“真想不到,白萝卜和冬瓜能做出这样味道来?”
“第一次吃到白萝卜、冬瓜和萝卜丝是这样口感的。”
“真是太神奇了,这两道菜如果不说的话,我真吃不出是什么东西做的。”
第二道菜让现场观众和评委,真正领略到中华美食的雍容与华丽。(本章完)
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