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剩下的才留在一旁备用。
趁着过热,锅中倒上豆油,放入葱姜爆香,再将酸菜丝倒入锅中翻炒。
随着不断地翻炒,酸菜独特的酸味渐渐散发出来,五花肉片跟着下锅,肉片在锅里滋滋作响,香味顿时腾空,与空气结合传播四方。
等着炖肉的功夫,沈丛煜撸起袖子,认真处理猪下水。
前几天在集市买鸡蛋时,正好看见给供销社送肉的车经过。
大家都爱吃肉,不要爱吃内脏,他只花了两张肉票,包圆了车里所有的猪下水,司机还乐呵地觉得他占了便宜。
这些东西到沈丛煜手里,没有一样能逃过成为美食的命运。
猪肠、猪肺、猪肝、猪心洗干净扔进锅里一煮,猪肚包上野鸡炖汤做猪肚鸡汤,猪脸、猪舌、猪心管做熟了凉拌。
就是敞开了吃,也够他们两口子吃上一个月!
厨房里温度越来越高,沈丛煜热得满头大汗,转眼已经到了下午两点多。
太阳高悬天空,屋顶的冰霜开始溶解,滴在地上发出悦耳的滴答声。
猪下水的三道菜和酸菜五花肉全部出锅沈丛煜对着小机灵抬着下巴。
“去屋里把你妈喊来。”
小机灵这会连偷吃带投喂,已经撑得肚子胖了几圈。
听见沈丛煜说话,扭着肥硕的肚子去主屋找汪淼淼。
汪淼淼一露头,沈丛煜指着两个冒着热气的搪瓷缸子。
“媳妇,你辛苦一趟,这一缸给徐婶家送去,这一缸给村长家送去。”
汪淼淼应了一声,回屋套上棉衣,带上帽子、围巾和手套挨家送菜。
沈丛煜端做好的菜放在炕上温着,又转头继续其他食物。
随着小鸡炖榛蘑、溜肉段、四喜丸子、老三样陆续出锅,天逐渐开始昏暗,窗外鞭炮声陆续响起,汪淼淼哈着气一路小跑回来。
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