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好事成双（第1页）

好事成双

水仙开了，心里清淡，不想做事，就喝茶。喝着名“水仙”的武夷岩茶。水仙岩茶与水仙花两码事，但在水仙花下喝水仙岩茶，觉得好事成双，美滋滋的。这水仙岩茶是我前不久从武夷山茶人刘先生那里买的，当初想要个半斤，他说来三两吧，每个人有不同的茶缘，不妨先试试。

水仙花清淡，水仙岩茶却浓郁，两个放在一起，像一会儿听古琴，一会儿闻羯鼓，心情大起大落，颇有戏剧性。

水仙岩茶是武夷岩茶中的一种。武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵青茶，我很喜欢看它汤色，我更喜欢听它品名，十分有趣，略抄一些：大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟……我要给它们编出戏：大红袍是老生，白鸡冠是小生，铁罗汉是花脸，这三人义结金兰，称兄道弟，对了，还得请几个女人来戏里，无女不成戏，兰贵人怎样？老茶婆怎样？兰贵人和老茶婆也是武夷岩茶品名，兰贵人是花旦，老茶婆是老旦，行当差不多全了，可以往下走了，白鸡冠爱上兰贵人，不料水金龟作怪，水金龟是丑，于是一场恶战，欲知后事如何，请听下回分解。但没下回。

我在不知道水仙岩茶的来历之前，以为它有水仙花香，半天没嗅出，看叶底，见它柔软舒长，像水仙花柔软舒长的叶子，就认定水仙岩茶的来历。笑话了。后来才知道掌故：水仙岩茶原产祝仙洞，道光年间有泉州苏姓者途经那里，看见一棵茶树，采点回去，试着制茶，想不到竟有天然花香，就命名“祝仙”，当地“祝”“水”同音，天长日久，成了“水仙”。

我很难明白“祝”“水”同音，就像北京人很难明白苏州人“王”“黄”同音，“吴”“胡”“何”“贺”不分一样。

一翻书，无意带动桌上水仙花，似乎要与茶气翩翩对舞，一阵花香脱衣而来。

喝了七泡，水仙岩茶还有余音绕梁。我嗅着杯子，隐隐地带着兰花香。有人说，水仙带兰花底，就算不错的岩茶。

那天，刘先生请喝老枞水仙，茶树树龄一百七八十年，是他家的，他家几辈人都种茶。我喝到青苔香，据说这是老枞水仙的一个标志。老枞水仙的树干上会长满青苔，苍绿的精灵，墨绿的精灵，在茶园、在山中，身如阅世老禅师。

老枞水仙在刘先生家乡已经不多，20世纪70年代喝武夷岩茶的，流行喝肉桂，茶园就这么大，茶农砍掉水仙种肉桂。想不到现在流行喝水仙了。

正喝着，刘太太月环进门，她说喝老枞水仙啦，问我喝没喝到另一种香。

其实我刚开始喝到的并不是青苔香，喝第一口时候，感到一种香如此熟悉，却说不出来。喝茶经常会碰到这种情况。月环告诉我，是粽子叶香。她又告诉我，大红袍的正宗茶香也是粽子叶香。第二天早晨，我嘴里还在过端午节。