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第109章 民以食为天麦（第1页）

所谓宿麦，也就是小麦。

小麦算是外来品，约莫着夏商时期传入诸夏。起初也是春种秋收，可小麦的优点是抗寒能力强，却不耐旱。

最有智慧的，永远是底层的劳动人民。某位无名氏的农夫突然发现，可在入秋后种植小麦，越过寒冬并在来年夏季收获，因此得名宿麦！

对农夫而言，夏季正是青黄不接的时候。宿麦的出现，正好能让农夫渡过最难熬的夏季，填补了春荒空缺。

诗经中就多次提及种麦。

硕鼠硕鼠，无食我麦。

我行其野，芃芃其麦。

……

“宿麦倒是挺好。”王翦捋着胡须，低声道：“就是口感不佳，难以下咽。种上一季，用来熬过明年也可。”

“然也！”

“能有麦食，也当感恩戴德！”

李斯等众理所当然的开口。

秦国奉行的就是耕战制。

但凡千石大吏，必然要懂农桑。

因为这都是仓律记载的。

像每亩地用多少种子都有规定。

可以不务农，但都得知道。

公孙劫听着他们议论，也是一笑。

因为麦饭不好吃啊！

麦虽为五谷，却并不受欢迎。目前都是北种粟黍，南种水稻。至于小麦都是山野农夫所食，种植面积也不高。

小麦产量不高，口感更是极差。而且要种上宿麦，就相当于是两年三熟，还会透支地力，影响到粟米的产量。

以关中来说，就没瞧见有人种麦的。秦国是将粟米视作战略储备，因为粟的好处就是产量稳定，耐干旱耐储存，有的能达到十年以上。

“前些日子下过几场雨，赵国旱灾也已过去，种植宿麦倒也合适。”胡毋敬在旁附和，“麦饭虽难以下咽，可对灾民而言也已够用。”

公孙劫听着他们商议。

他没有着急表态。

只觉得这种氛围很好，每个人都能各抒己见，表达想法。他提出设想后，朝官们便各自发挥。

就赵国目前所处的情况，后世也有。东汉永初年间，同样也经历了旱蝗大灾，吴房长张汜担心冬旱影响宿麦种植，特地刻石乞求雨雪。

“其实吧，小麦也能做成美食。”公孙劫面露微笑，“麦芽糖就不提了，毕竟无法填饱肚子。楚地也有粔籹（iU、nU）和蜜饵，不过是以米粉制成。而小麦若是碾碎为粉，甚至还能做成主粮。”

“麦粉？”

秦王政脸上笑容消失。

取而代之的则是认真。

他很了解公孙劫。

知道他所言皆有其用。

秦国讲究功至为上，这也是法家主张的。只要有用，都可以用之。像公孙劫说的粔籹蜜饵，秦王政自然也吃过。华阳太后在世时，每年都会做些，算是楚地较为有名的甜点，相传屈原就很喜食。

那么，麦粉能否做成呢？

肯定可以！

因为这是公孙劫说的！

“上古之民断木为杵，掘地为臼。至公输作石硙（Wei），燕齐之地就有人用以将粮食磨为粉做些甜点小吃。不过石硙价值不菲，还需畜力带动，故只有部分富户有。”

“然也。”

李斯附和点头。