格格党

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第三百九十章 心腹（第1页）

年二十六，距离开业还有两天时间。

唐瑶瑶的这两个人选，还有一个还没定下来。

其他的菜品供应什么各方面的，都已经安排好了。

甚至有的可以储存时间长一点的，像大白菜什么的，都已经送到店里保存好了。

店里其他的员工，基本上的培训也已经完成。

就连厨师的培训，都已经完成一大半了。

唐瑶瑶这店里的厨师，其实不需要会做多少菜。

一个火锅店，顾名思义，肯定是以卖火锅这个东西为主的。

所以唐瑶瑶现在对自己店里的员工们，要求并不高。

她只要他们能做好火锅锅底就可以了。

其他的菜品，每天只会限量供应一点点，比如说香菇炖鸡、青椒牛肉这些。

这些菜，每天限量供应，如果有人点了，就会由唐瑶瑶亲自来做。

等店里的一切都步入正轨了，唐瑶瑶才会把这些教给厨师们。

而至于锅底，具体的配方，厨师们也是接触不到的。

唐瑶瑶会配好料包，他们每天只要丢进去煮开就可以了。

一开始的这会儿，唐瑶瑶也不会出很多复杂的锅底。

她就准备了两三种。

这样子也并不会让人家，一上来就很难选。

一个店刚开业，还是一个新品种的店，要是一上来就搞得很复杂的话，会让人家一开始就觉得麻烦，然后失去兴趣的。

这么低级的错误，唐瑶瑶是绝对不会犯的。

所以唐瑶瑶的厨师，现在其实并没有多少事情要做。

他们洗菜备菜，煮好锅底就可以了。

其实没有什么技术含量。

甚至在麻辣烫店里，还没有什么技术含量。

因为在麻辣烫店里，他们还要负责把菜煮熟，要把握那个时间。

但是在火锅店就不用了。

在火锅店里，吃的都是食客自己烫进锅里的，什么时候熟，吃什么度，都是食客自己把握的，不用厨师操心什么。

厨师只需要把菜切得好看一点，让人端出去就行了。

比起厨师，其实服务员的培训还更难一点。