格格党

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第三百八十三章 微调（第3页）

这家店，果然是有东西的。

接下来的几道菜，也都是标准的淮扬菜，唐瑶瑶都品尝了一番。

基本上，和东坡肉给唐瑶瑶留下的印象，是一样的。

好吃。

这些菜在保留淮扬菜的特色的基础上，都为了北方的口味，做了一点调整。

这个调整不会过多，但是恰到好处。

这边的厨师，真的是有点东西的。

唐瑶瑶自己是做饭的，所以她很明白这点。

其实很多人觉得，做菜无非就是放那些调料。

油盐酱醋葱姜蒜什么的。

也翻不出什么多厉害的花样出来。

就算是一些不一样的酱，比如鸡蛋酱什么的，也是在这些调料的基础上做出来的。

但是其实不然。

看起来放的调料都差不多，可这个分量就非常讲究了。

有的时候盐和糖这些最基础的调料，多一点点或者少一点点，这道菜就会完全变成另一番风味。

这也是唐瑶瑶觉得，料理的魅力所在吧。

这件事情看起来很基础，甚至从古至今，一直还有“君子远庖厨”的话流传。

但是其实唐瑶瑶从来不是这么觉得的。

在唐瑶瑶看来，能把菜做好的厨子，其实也是非常厉害的。

这么想着，唐瑶瑶对这家饭店的厨子，已经非常认可了。

而且就这两天，下馆子的经历来看。

唐瑶瑶感觉，京市这个城市的包容性，真的还是挺大的。

京菜本来就是挺有名的了。

而他们还能接受很多其他地方的菜系。

从这个角度想的话，唐瑶瑶感觉，晚点自己的火锅店开业了，生意应该也是会不错的。

因为这边的人是愿意尝试新东西的。

并且只要他们尝试过一次，觉得好吃的，那他们以后就还会愿意再来。

这样一来，就会有源源不断的客人了。

当然，唐瑶瑶明白，能做到这点，还得感谢国家现在迅速上行的经济，让大家都舍得花钱了。