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李木槿看过去,点头:“没错。”拍了拍他的肩膀:“可以啊,这么快就打发好了。”
不愧是大力士。
李川贝摸了摸头:“嘿嘿嘿。”好奇:“大姐,你將鸡蛋弄成这个样子是要做什么呀?我都不知道,原来鸡蛋清不停的搅拌,会凝固会变白,真是神奇。”
“大姐,你怎么知道鸡蛋不停搅拌会变成这个样子的?要让它变成这样,不仅费时还费力,应该没人会无聊这么干。”
李木槿给了他一个眼神。
说谁无聊呢?
李川贝也意识到自己说错话了,訕訕一笑,不敢再开口。
李木槿老神在在:“不是给你说了,要做糕点。別嫌它麻烦,做出来了你肯定觉得好吃。”
李川贝心里更好奇了。
这东西,他无法想像怎么做成糕点会是什么样……
李木槿將麵粉倒进打发好的蛋白里面,刚才李川贝在努力搅拌蛋清,她也没閒著,在过滤麵粉,让麵粉不打结、儘可能的细腻,这样做出来的鸡蛋糕,才会蓬鬆绵密,入口即化。
麵粉和蛋白混合均匀。
她又让李川贝搅拌了一会儿,之后,换了另外一个大碗,在碗內均匀的刷了一层油,將其倒入大碗,最上面抹平,盖上乾净的麻布,放在蒸笼中,烧火开始蒸。
一刻钟后。
蒸锅里散发出一股奇特的香味。
隨著时间流逝,香味越来越浓郁,让人忍不住咽口水。
李川贝眼巴巴望著,忍不住开口:“姐,还没好吗?”
李木槿一直算著时间,点点头:“差不多了。”
打开锅盖。
將里面的大碗端了出来。
上面的蒸布有一层水汽,为了防止它融化滴落下去,她顾不上烫,赶忙掀开了蒸布,瞬间,黄灿灿、软软嫩嫩的鸡蛋糕出现在了眼前。
李川贝瞪大了眼睛:“这蛋清、麵粉混合在一起,怎么蒸熟了变成这样了?而且,还变大了这么多。”
李木槿满意的看著成品:“这叫鸡蛋糕。”
李川贝咋舌:“鸡蛋糕?这要不是我亲眼看到,我绝对想不到它是鸡蛋做的。”
听到这话,李木槿笑了笑:“就算你看不出来,可一进嘴里,就能吃出来是鸡蛋做的。”
只是。
如果不是知道做法,怕是扣破了脑袋也想不出鸡蛋糕的做法。
李川贝眼神带著狡黠:“这我要尝尝才知道……”
李木槿摇头失笑:“猴急什么?去叫娘和青儿她们……”
李川贝激动:“这就去。”
打开厨房门。
李川贝失声惊呼:“娘、二嫂、青儿姑娘、小玉姑娘,你、你们怎么都站在门口?”
李木槿看过去。
王氏四人齐刷刷站在门口。
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