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第73 章 贾张氏对上刘海中（第2页）

”你人不大，天天想这些事情干嘛？话说出去，他们怎么决定？是他们的事，你等著看热闹就不成。amp;

amp;是这个理。amp;

四合院出现的事情还是非常不错，何雨柱对於砸玻璃，用来收拾贾张氏並不在意，伤害太小。

只等易中海的右臂变废，这才是大事，给他留下左臂，我还是仁慈了。

看著思维发散，露出yy笑容的何雨柱，何雨水这一刻觉得，自己哥哥又在发傻，自己还是需要多操心哥哥一点，他真像爹爹说的，有点傻。

.......

第二天，在饭庄没外人的时候，何雨柱拿到川菜菜谱和浙菜菜谱。川菜菜谱看完后，是要还给师父，浙菜菜谱自己留下。

两份菜谱比正常书籍要大，里面记录著本派系基本要掌握的菜餚。

不单单只有菜名，包括用料，製作时间，每一步记录的非常清楚。

拿上菜谱，自己按照上面的记载，你能学会本菜系里面，绝大多数菜餚製作方法。

这才是传世之宝，本菜系的核心教科书，除了各別核心菜餚，你都能找到其中详尽製作方法。

川菜以“一菜一格，百菜百味”闻名，强调每种菜品都有独特风味，总数难以精確统计。

川菜的基础是24种標准味型，包括麻辣、鱼香、怪味等，这些味型组合衍生出无数菜品。??

这本川菜菜谱，总厚度超过八公分，所列的菜餚种类也不会少，只是没有后世的標准。浙菜菜谱厚度也有五公分以上。

又有学习的对象，可以增加经验值。

过几天閒著的时候去买书，国家很多能够自学的书籍还没有出版，有什么书算什么书，能增加经验值就成。

拿到两本菜谱的何雨柱，又从备菜开始干活，到中午，一个人解决饭店庄所有顾客的点菜。

晚上到六点半，解决80%顾客点菜，剩下的交给四师兄，带著何雨水去正阳门，昨天的剩菜没吃完。

“师父，六师弟的手脚麻利啊，妙菜水平比我高很多，我们的工作很轻鬆，有点不好意思。“四师兄很不好意思。

”柱子现在的炒菜水平比我还高，和老齐也差不多了，他也勤快，喜欢做饭。amp;马师傅微笑道。

amp;柱子和我们不太一样，不是以挣钱为目的，而是以锻炼手艺为根本。

他爹何大清，给他们兄妹留下不少钱，他们兄妹结婚不成问题，在饭庄又有工资。

他是在冲高巔峰厨师，在未来的时间晋升到大师级厨师，他当厨子的天赋，我没见过一个，比我强太多。”

amp;虽然，当大师级厨师，对我们很难，但是，我感觉对他应该不难，三十岁以前，有很大希望。amp;马师傅认可何雨柱的天赋。

amp;老四，你不用和柱子比，他的天赋百年难遇，性子又比较直。这样的人，对他决定要做好的事情，会非常认真对待。

你和老马也不要在意，工作轻鬆还不好吗？他也有时间多上手，我们还是以挣钱为主，他成大师级厨师，还会挣不到钱。amp;

amp;师父，我是觉得，活都让柱子一个人做完，怕他累著，我在边上看著不好意思。amp;

amp;平时多去挣钱，红席，白席都可以接，把在外面挣钱放在第一位，能练手艺，又挣钱，不要死窝在饭庄。amp;