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第11章（第3页）
一个念头闪过：这盐不是在炖煮时搁进去的，而是上桌前有人将粗盐直接撒在了汤汁表面，所以味道分布不均且齁咸刺喉！
秀秀上前一步，对座上二人欠：“诸位贵客，请恕小女子冒昧，此事确是后厨疏忽，惊扰各位雅兴，我有一法，或可弥补，又不劳烦二位等待诸久，请准我一试？”
众人目光聚焦于她身上，周允瞥一眼，靠到了椅背上。
秀秀对管事的低语几句。
片刻，伙计端来一罐温热的乳白色高汤、一些新鲜的萝卜片，以及一套小火炉与小锅。
她在客人面前，将过咸的佛跳墙舀入小锅之中，置于火炉之上，徐徐添入淡高汤稀释，文火慢煨，再用萝卜吸附多余盐分。
动作从容，宛如进行一场烹饪示演。
“家传土法，萝卜吸咸，慢火融味，原汤精华仍在，只是冲淡咸味，更能凸显本味醇厚。”她边做边解释。
不多时，小锅沸腾，她将汤汁舀回盅内，为钱正和周允奉上一小碗：“请再品。”
钱正将信将疑尝了一口，脸色稍霁。
此时，周四海出恭归来，见秀秀在侧，一脸狐疑。听由管事的解释后，便亲自尝了尝汤，道：“鲜味犹在，反倒比之前更上一层楼。”
钱正总算松口：“罢了罢了，今日之事我看在周兄份上，不再追究。”
管事的连连道谢，带着秀秀和四勺离开，只见周允面色自始至终都淡然冷漠，直到这会儿才抬起眼来，心道这少东家真是个怪人。
宴席尾声，钱正心满意足。
旧日的生意伙伴蒋家一落千丈，过年这些天他辗转难眠，如今天降大单，于是便兴致勃勃邀周家父子二人去听曲儿。
周允先行告退，径直往门口走去，伙计高亢道一句：“客官您慢走嘞！”
出了金鼎轩，路过后院角门，恰见一名小厮哭嚷着被逐了出来。
他无心看热闹，可那小厮朝门口大声啐了句什么。
脚步微顿，周允眉峰轻动，回眸瞥了一眼，终究离去，没入街巷。
第11章仙娥望月，傩面藏情。
◎仙山之下是仙娥，仙娥之后有神傩。◎
自从上次接了宫里来的牌票，周家便再无一日清闲。
前些时日，父子俩四处奔走，联络各个铁矿的老板，这几日，周允索性在冶坊待着。
朝廷下旨，在今年二月要征用周氏冶铸坊的场地、匠人与器具，冶铸一口直径三丈、锅深将近丈五的巨型铁锅，以备九月远洋船队之需。
届时一旦开工，不仅有宦官坐记，更有锦衣卫校于工场，所有民夫工匠一体拘管，事毕之前不得与外界交通，足以见此事干系之重。
于是周允便提前操练着坊中匠人，拣选出些活好的壮实汉子，整饬修缮棚里的器具，而其余棚屋的农具、炊具生产仍需照常运转，半分耽误不得。
周四海为此已有数日茶饭不思。
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