格格党

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第8章（第2页）

夏日里头除了收粮这等大事，还得开始陆陆续续准备过冬的粮食，平日里头多多准备着，到了冬天心里头也不慌，能舒舒服服的过个冬。

方晴抱着一蒌子刚摘的蔬菜，进到灶房。

后院里的菜多，方晴打算趁着太阳好，晒些菜干留着冬天吃，到时候也能多些口味。

辣椒好晒，只拿个圆簸箕装着，放在太阳底下晒就好。茄子和长豆角晒前要先煮一煮。方晴生火烧水，等水开的时间，把茄子去蒂切片，稍微下水焯一下，就可拿出去晒了。长豆角稍稍麻烦些，要先去掉头尾。头尾去完后，在锅中煮到变软就可以捞出来，等到不烫手了，就可以晾到架子上晒干。

忙了一上午，院子里晒满了粮食，方晴点点头，满意的做饭去了。

昨天吃过晚饭刘婶送了几节莲藕过来，方晴给它搁水里泡了一晚上，到现在还新鲜着，方晴准备做个清炒藕片。

莲藕是刚长成没几天就给挖了出来，正是新鲜脆嫩的时候。除了盐，什么都不用加，味道就足够清甜可口。

炒完莲藕，方晴又去菜园里摘了几条苦瓜，炒了道苦瓜炒蛋。苦瓜洗净，切去头尾，再对半切开，挖去苦瓜中的白瓤。

苦瓜中的白瓤特别苦，若是不挖去就直接炒，一整盘菜都会苦的让人难以下咽，方晴第一次炒苦瓜时忘了这一回事，最后强行吃完那盘菜的时候差点没高兴的哭出来。

不过虽说被苦了这么一次，方晴也没多讨厌苦瓜这道菜，反倒还越吃越爱吃，夏天里隔几天总要吃上一回。

挖去白瓤后，把苦瓜切片，接着把苦瓜片装入碗中，加一勺盐稍稍腌制一会，腌制好后，把苦瓜捏尽水分抓出来，放入锅中，和已经炒成块状的鸡蛋一起翻炒，最后加上葱、蒜、盐调味，菜就可以出锅了。

苦瓜刮去白瓤，又用盐腌制过，苦味已经少了很多，这样炒出来的苦瓜清脆爽口，细细吃起来还能吃出些甜味来。

炒完菜，方晴又打了个冬瓜汤。冬瓜炖的软烂，汤味清香，正适合这大热天喝。

晌午周其要守着晒在外边的谷子，不回来吃。方晴一个人在院中吃完饭，就拎着提篮给周其送饭去了。

正是吃晌午饭的时候，晒谷场上都是来送饭的村民。

周家晒粮的地方在靠里边，方晴一路给叔伯婶子打着招呼走进去。

还隔着两三户人家的时候，周其就看见方晴了，他急忙起身，接过方晴手上的提篮。

“我又带了壶山楂水过来，下午太阳大，多喝点水，别中暑了。”方晴一边理着周其编好的竹篓一边说道。

周其点点头，咽下口中的饭“:赵叔说今天这天看起来应该是不会下雨。”

赵叔是种了几十年庄稼的老把式了，虽说不说是十成十准，但也有八九分把握。