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三人踩著积雪来到后山隱蔽处,树下的石台上,王小小摆开狍子心、肝、后腿和最好的里脊肉。
她取出叔爷爷留下的铜铃,轻轻摇动三下。
铃声在寂静的森林里格外清脆,惊起几只夜棲的鸟。
“塔拉吉尔·隼氏第三十七代少族长,”她用古老的鄂伦春语念道,“谨以狍血祭山神,求引叔爷爷魂归白那恰山。”
贺瑾递上猎刀。
王小小划开狍子脖颈,让血滴在石台周围的雪地上,画出鹰翼的形状。
这是最简单的周祭祀,却包含著最深的思念。
当第一缕阳光穿透云层时,王小小仿佛听见树梢传来“咔嚓“声。
她抬头望去,好像看见一只罕见的白尾海雕正俯衝下来,叼走了祭台上的狍子心。
她解下袍子上的骨链埋在树下,轻声道:“叔爷爷,等我当上族长那天,再给您行大祭。”
三人踩著晨露回到家时,天边才刚泛起一点鱼肚白。
院子里静悄悄的,只有厨房的烟囱已经冒出裊裊炊烟,红红和早就起来烧水了。
王继丽把剩下的狍子肉放到雪堆里。
“姐,这狍子肉怎么处理?”狍子的心肝留下献祭,贺瑾抱著祭祀的后腿和脊肉。
王小小捲起袖子,从灶台下的陶罐里舀出一瓢发酵好的野葱酱:“祭祀的肉要全部吃光光,连一口汤都不留。今天做手把肉和斜仁柱烤饼。”
她动作麻利地將狍子肉切成大块,放进铁锅焯水去腥。趁著烧水的功夫,又取出一袋黄米麵,掺上昨日剩下的老面,揉成柔软的麵团。
红红蹲在灶台前添柴,好奇地问:“老大,这个饼为什么叫斜仁柱?”
“因为要在樺树皮上烤啊。”王小小揪下一块麵团,熟练地拍成圆饼,放在抹了油的樺树皮上,“以前在山上打猎,临时搭的斜仁柱(樺树皮帐篷)里就这么做饭。”
肉香渐渐瀰漫开来。
王小小往燉锅里加入野葱酱、晒乾的山椒和一把从长白山带来的野生黄芪。
这是叔爷爷教她的配方,黄芪能补气,最適合受伤的人。
传统的不放,但是他们部落改良了。
“咕嘟咕嘟“,肉汤翻滚的声音惊醒了西厢房的王德胜。
他拄著拐杖一瘸一拐地蹭到厨房门口,鼻子使劲抽动:“闺女,你这是要香死你爹啊?”
“爹你別进来!伤口沾了油烟容易感染,去炕桌上等著。”王小小头也不回地撒了把盐。
他端著烤得金黄的斜仁柱饼放到炕桌上,饼子边缘还粘著几片焦香的樺树皮屑。
王德铭不知何时已经坐好,主位上空著,主位面前摆著个空碗:“赶紧的,老子饿得能啃下一头鹿!”
热腾腾的手把肉在樺皮碗里,肉块燉得酥烂,汤麵上浮著亮晶晶的油。
王小小亲自给主位倒满了酒,亲自点上了香菸。
王小小特意给父亲盛了碗带骨髓的腿骨汤,又往六伯碗里埋了两块最肥的腰窝肉。
王小小给每人一小碟盐。
“手把肉配盐最合適。”
王德铭突然按住她要夹饼的手,从怀里掏出个油纸包,“而饼用这个配。”
纸包里是黑褐色的块状物,闻著有股浓郁的松木香。
王小小眼睛一亮:“樺树茸酱?六伯你居然还藏著这个!”
王德铭得意地抹了厚厚一层在烤饼上,“比你们小娃娃摘的香十倍。“
王德胜啃著蘸酱的饼子,突然“哎呦“一声。
原来他咬到藏在饼里的山核桃仁,这是他们部落祭祀后的传统,吃到坚果的人会得到山神保佑。
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