格格党

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第十七章 啥玩意儿这么香（第2页）

生火、刷锅、倒油。

五花肉切成薄片，往锅里一扔，“滋啦”一声响，油脂慢慢煸出来，肉片打著捲儿，边缘焦黄，香味儿已经开始往外冒了。

高阳瞅准火候，加上干辣椒和半勺郫县豆瓣下锅。

那酱红油亮的东西一入热油，“轰”地一下，一股子香辣味儿炸开来，霸道得很。

跟这个年月寡淡的饭食味儿完全不是一个路数——又香又辣，直往鼻子里头钻，呛得人想打喷嚏，可又捨不得躲开。

白菜切块下锅，大火快炒，白菜帮子滋滋响著，慢慢变软，掛上一层红油。

临出锅，高阳又挖了一小勺老乾妈，翻拌均匀。

剎那间，那香味儿跟开了闸似的，直衝天灵盖。

不是一般的肉香，也不是普通的油香，是一种霸道又勾人的辛辣醇香——浓郁、厚重、有层次，闻一口能让人抓心挠肝，哈喇子止都止不住。

说白了，就是一道普普通通的白菜豆腐炒肉，可这味儿，比过年吃的燉肘子还勾人。

高阳又简单燜了一锅白米饭，锅盖一掀，米香混著菜香，那叫一个舒坦。

盛上一碗，夹一筷子白菜，入口——香辣过癮，咸鲜入味儿，白菜吸满了肉香和酱料的醇厚，配上一口米饭，好吃得让人停不下筷子。

他自己都忍不住咂嘴：有这俩玩意儿在手，天天吃素都不亏！

而屋外头，四合院里早就炸了营。

那股子奇特又霸道的香辣味儿，顺著门缝、窗缝往外钻，小风一吹，霎时间铺满了整个院子。

从后院到中院，从前院到倒座房，角角落落全是那勾人的香。

贾张氏正在屋里啃窝头。

窝头是棒子麵儿的，乾巴巴拉嗓子，就著咸菜条，勉强往下咽。

忽然鼻子一抽，一股子从来没闻过的香味儿钻进来，她愣了愣，又使劲抽了两下——哈喇子“唰”地就涌上来，差点没滴到窝头上。

“哎哟喂……这什么味儿啊？！这么香？还辣乎乎的……”

她撂下窝头就扒著门框往外瞅，鼻子一抽一抽的，眼珠子死死盯著前院东厢房那边，咽唾沫的声儿隔壁都能听见。

秦淮茹正抱著小当喝稀粥。

粥是大碴子粥，稀得能照见人影，就著点儿咸菜。

那股香味儿一飘过来，棒梗先嚷嚷开了：“妈！啥玩意儿这么香啊？”

秦淮茹吸了吸鼻子，眼神儿不由自主地往东厢房那边飘。

这香味儿太霸道了，又香又辣，闻著就让人胃里咕咕乱叫。

她活了二十多年，从没闻过这么勾人的味儿。

贾张氏咽著唾沫骂骂咧咧：“丧良心的高阳！天天吃香的喝辣的，也不知道给咱们棒梗分一口！都是一个院的街坊，就不怕人戳脊梁骨？这到底是啥玩意儿啊，咋这么香呢！”

棒梗扯著嗓子喊：“奶奶！我也要吃那个！闻著可香了！”

贾张氏回手一巴掌拍他后脑勺上：“吃吃吃，吃个屁！你奶奶我还想吃呢！”

三大爷阎埠贵本来在屋里扒拉算盘珠子，算这个月那点儿紧巴巴的进项。