格格党

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两条鱼并不算多，只煮了小半锅汤，汤色带着些浅浅的番茄红，除了鱼肉的鲜味以外还能闻见牛油的香，在出锅之前汤里面撒了一把欧芹碎。

西维回忆着萨瑟兰奶奶教的方法，用手指缠绕着毛线，先给第一行起了个头。

鸡蛋敲进碗里打散，里面滴上几滴香草精，搅拌均匀过后倒进面屑里面去，香草精鸡蛋液起到了一个粘合剂的作用，面屑被揉成了浅黄色的面团。

“我们没有呢。”西维小小地叹了口气，“不过我们可以试试看，自己熬一小块牛油。”

鱼汤很鲜甜，有些番茄的酸味，还有点牛奶的味道，那应该是牛油渣带来的独特滋味，让这碗汤的味道增添了更多的油脂香味。

“不让我吃或者要钱。”奥斯汀说。

现在可以先暂时不管着这锅肉汤，西维洗干净了手上的肥油，准备一些可以用来煮鱼汤的材料。

他们边聊边干活，手上一点儿都没停，不一会儿散乱的羊毛线就全部都被捆成了圆球。

“听起来真是太可怜了。”西维叹了口气。

两条活蹦乱跳的鱼在西维的篮子里噼里啪啦，走到老克林诺的肉铺那儿时篮子里的鱼才消停上了那么一点。

虽然这些樱桃馅饼都还没有烤好，但西维已经能够想象到它们在烤炉里的样子。

这样的欢呼有点太过于激动，声音也稍微大了些，半座樱桃塔倒塌了下来。

那些深红色的樱桃果肉被颜色稍浅一些的樱桃果酱包裹住，在两层鼓胀酥脆的面皮里，沸腾得就如同地脉里新涌出来的岩浆，一点一点燃尽最后的水分，变得甜蜜而黏稠。

“还要喝石榴汁。”奥斯汀说。

只需要这简单的三样东西，就能将一锅鱼汤烹饪得酸鲜开胃。

西维筛了面粉，往里面加上除了牛油以外的所有材料，只等待牛油冷却下来。

奥斯汀干完了满满的一碗鱼肉汤，他喜欢鱼肉，鱼肉纤维柔软，很轻易地就能从那些雪白的骨架上掉落下来，简单几下咀嚼，就能够有效制止胃的轰鸣。

西维把另一个锅也挂进壁炉里，顺便用长柄勺翻了翻隔壁的那锅牛油。

等把水分熬干，油就会自己跑出来了。

“喜欢就多喝点吧，这一整锅汤都是你的。”但西维还是忍住了没有下手，而是再给他打了满满的一碗汤。

鱼汤和牛油锅就先交给奥斯汀看守着，他先去准备做樱桃馅饼的其余材料。

威廉村长说：“我相信你一定会做出一锅非常好喝的鱼汤，那我就先走了，回头见！”

水分被蒸发掉大半，表面的那一层牛油边缘已经变得焦焦的，有些金黄色的油泡泡在水面炸开。

剩下的面皮继续包上樱桃馅，满满地放了两大托盘，足够奥斯汀吃得尽兴。

虽然汤并不会那么快就冷却下来，但会没那么滚烫，不至于会被烫得捂住嘴巴。

熬牛油的锅里水分蒸发得差不多了，锅里除了金黄的油就是边缘焦脆的牛油渣，再熬上一会儿，等肥膘里的油全都被炸出来，就捞起油渣过滤出干净的牛油。

因为和鱼汤混合在一起烹煮，这样的牛油渣尝起来还有一股鱼肉味。

西维小心翼翼地给成了形状的鱼肉翻面，细密的油花泡泡在鱼肉的表面炸开，一点鱼肉不小心粘在了锅底，露出了雪白的鱼肉纤维，其余完好的部分是金黄色的。

奥斯汀有帮忙捏面皮，但是不多，在发现他偷吃馅料以后，西维将他赶去擀面皮，以免要多开几罐糖渍樱桃肉作为馅料补充。

饼皮的味道是甜咸的，里面的樱桃果肉很大颗，外层的酥皮掺杂着流淌的樱桃酱，果香浓郁，香香甜甜的味道非常征服味蕾。

将砂糖和红糖称出相应的克重，西维想了想，又多添了一勺砂糖，奥斯汀吃得甜，甜味做重一些。

一股奇异的肉香味将他吸引到这片废墟。

奥斯汀欢快地开始享用这一份期待已久的鱼肉汤。

糖渍樱桃肉和樱桃果酱搅拌到一起，作为美味的内馅，放到一旁备用。

棕色的毛线缠在冷白的手指上，奥斯汀低着头，很认真地编织着这只袖口。

“那你应该要这块，我们自己家留着用来熬牛油的，用来抹面包特别好吃。”老克林诺从后面的木盆里掏出来一大块白花花的牛肥膘，“一整头牛只有这么一小块，并不算太多。”

那些被擀面杖擀得薄薄的面皮，差点被樱桃内馅撑破的面皮，不仅会膨胀成原先的两倍大，而且光滑的面皮会酥脆胀裂，变得如同沙砾一般松散易碎。

馅饼的外皮很酥脆，油香浓郁，但不会有倒胃口的肉腥气，就这么酥脆地融化在口腔里。

“你回来了！”奥斯汀抽了抽鼻子，“我好像闻到了鱼的味道，今天中午有鱼吃吗？”