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第一百六十章 搞个风雅的（第1页）

京墨没直接在醉仙楼里上肉夹馍的水牌，而是在醉仙楼门前弄了个小摊子，专门卖肉夹馍。出人意料的是，肉夹馍并不像糖葫芦那样，一上来就收获大家的欢迎。一连两天，一个点肉夹馍的都没有。为了方便售卖，盛肉的双耳釜和切肉的案板、热饼子的铛，都在外面摆着。为了能保证肉一直是热的，双耳釜下面一直烧着炭炉。炖肉的香气勾的来吃饭的人，谁过来都忍不住过来看两眼。但看完之后，愿意吃的却没几个。看看一天下来纹丝不动的肉锅，负责在外面弄肉夹馍的安静急的嘴上冒了燎泡。“两天了！这么大一锅肉呢！要是再卖不出去，肉都要坏了！”她跑去找京墨商量。“咱们定价二十文一个是不是有点高？街上那些卖肉饼的，一个才七八文钱……要不咱们把面饼做小点，每个肉夹馍里面少放点肉，价格往下降一些？”京墨还没说什么，旁边正给京墨汇报账本的平平先不愿意了。“安婶婶，不能降的！”平平一手拿着账本，一手捏着小毛笔，头头是道给安静分析起来。“先说肉。”“咱们炖肉用的猪肉是劁过的，跟市面上的猪肉不一样，味道、肉质，各方面都比市面上的猪肉更胜一筹。”“咱们店里以后还要用这种猪肉替代现在用的猪肉，肉夹馍就是抛砖引玉，定价太低后面店里会受影响。”“肉夹馍里夹的肉太少，味道会受影响，要是叫面饼的味道盖过肉的味道，吃起来的口感就不行了，不可取不可取。”平平说着，有些不自信，目光去寻京墨，想看京墨的反应。京墨赞许的点点头，示意平平继续说。得了京墨的鼓励，平平说话的底气都足了不少。“再说面饼。”“咱们的面饼用料扎实，每个都比外面那些饼大，比他们厚，价格要是再比他们低，咱们哪里还有赚头？”“再者，价格降下来容易，升上去可难，我觉得咱们得想想旁的办法，不能光想着用降价来吸引大家买咱的肉夹馍。”安静急道：“那也不能就这么一直耗着啊！那么好的肉，还有面饼……”“坏了咱就自己吃呗，降价是不可能降价的，这辈子都不可能降价。”京墨调整了一下坐姿，语气随意但坚定。“放心吧，咱们的肉夹馍肯定能打开能受欢迎。”肉夹馍的情况京墨早就注意到了，非但注意到了，她还想到了解决的办法。“这样……”京墨给安静交代了几句，平平和安静听完京墨的法子，连连点了点头。待到京墨把事情交代完，安静摊开手对京墨道：“现在锅里的肉……”“咱自己吃！”……翌日中午，醉仙楼门前早早的支起一个小摊子。炭炉中点上炭火，把双耳釜放上去煨着，案板、菜刀摆好，案板边上放着装着辣油的小罐子，面饼整整齐齐的码在竹匾上。因着醉仙楼的生意蒸蒸日上，有个别花楼就主动改了开门的时间，白日里卖点茶点酒水，要是有点小曲儿的，就招姑娘来给他们唱，愿意去的人也不少。还有那些卖小玩意的摊贩，陆陆续续往这边来支摊子的也不少。久而久之，来花街闲逛的人也多起来。现在的花街，白日里也热闹，面貌跟年前完全是天差地别。待到门前的人渐渐多起来，京墨敲着锣鼓在门前溜了一圈，吸引了一大片看热闹的人。铜锣一停，立马有离得近的路人凑上前来问情况。“掌柜的，这是有什么好事要说？”京墨扬着笑脸答道：“正是有好事呢！”“我们醉仙楼出的新吃食——肉夹馍！”京墨还没开始介绍，忽有一道尖利刻薄的女声打断她：“二十文钱一个巴掌大的饼，你那饼里有金子啊！黑心肝的瞎定价！有什么好说的！”好熟悉的嗓音，好熟悉的感觉。京墨在人群中看到了红妈妈那张熟悉的脸。好执着一女的……京墨打眼一扫就注意到红妈妈身上的衣服比从前粗糙了许多，似乎是过得不怎么好。也不是什么亲近的人，过得好不好的无所谓。京墨没分给她眼神，又敲了一下铜锣把大家的注意力吸引过来，继续往下说自己的。“我这肉夹馍里还真是好东西！二十文一点都不贵！大家先别急，听我说道说道！”“我这肉夹馍不仅面饼做的用心，又大又厚，抗饿，里面夹的肉也是有说头的！”“祖传的卤肉方子卤出来的上好五花！用的肉也是独家供应的，跟咱们平时吃的肉可不一样！”最开始问话那人比京墨安排下去捧哏的安顺还积极，立马追在京墨的屁股后面问：“有什么区别？”“咱用的猪肉，喂养的时候就用了特殊的方法，养出来的猪，肉一点都不腥臊！”猪肉腥臊需要处理才能食用已经是整个大靖都知道并且接受的事了。就连上京那些贵人吃的猪肉，也都只能用各种方法去除腥臊。没有腥臊味的猪肉？“掌柜的别不是哄咱们的？哪里有不腥臊的猪肉啊！”京墨叉着腰，准确的找质疑她的人，细白的手指一点：“质疑的好！”“我醉仙楼的卖吃食，最讲究的就是要对得起客人！我们这个猪肉不仅不腥臊，还会选最新鲜、最好的部位！”“肥而不腻、香而不油！保管大家吃了一次就想吃第二次！”“今天啊！我就免费给大家尝尝，看看我夸这肉夹馍的话，有没有掺一点水分！”随着京墨手一挥，小豆子、张旺几个人合力抬出来一个架子，架子上飘着二十个写着字的红笺。京墨指着架子，扬声道：“俗话说的好啊！白送的不香！所以今日咱搞个风雅的！”“今天，楼里准备了二十道字谜！每一道字谜，对应一个免费吃肉夹馍的名额！”“只要拿着你答对的字谜的红笺，在柜台那边登记名字，就可以免费得一个喷香肉足的肉夹馍！”：（）踏金枝