格格党

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第18章 豆腐（第1页）

见陈北买了那么多鸡鸭鹅回来，张静来非常诧异。“小北，你买这么多鸡鸭鹅回来干嘛？这鸡还好说，这鸭，鹅，这附近也没让他们下水的地方啊！”陈北他们所住的泥螺巷，周边别说河沟了，就是吃水也要跑很远的一口井打水。京城的资源皆是为显贵服务，他们这些外来人，还有本地底层的百姓，泥螺巷就如同圈禁他们的贫民窟，在等级森严的大乾王朝是没有人权的。所以有住的地方，对他们来说已经是万幸，小桥流水？公园绿荫想都不要想，只有连绵在一起的棚户区。“娘，这不想着，明日要招待钱掌柜，今晚我们吃一只鹅，明天再吃一只，至于鸭明天吃一只，剩下的就和鸡一起养在院子里，等希希想吃了，也不用再去买，方便，这几只鸡，这位大叔说了，都是今年的鸡仔，来年能下不少蛋，希希长身体，需要多补充营养！”卖鸡商贩忙开口附和，生怕张静兰不要了，毕竟小北在他眼中也只是个孩子，还是要听父母的。“对，对，这鸡都是今年春上老母鸡孵出来的，有的已经开始下蛋了，夫人买下不亏！这些鸡蛋也是送给夫人的。”张静兰也只是好奇问问，陈北一次买那么多回来干嘛，并没有其他的意思。“大兄弟你这鸡蛋我可不能白收！”她本就是农家出来的，知道鸡蛋的贵重，有些家庭就靠鸡蛋卖钱过日子，好家伙半竹筐鸡蛋少说也几十文。她进屋拿钱出来，付给卖鸡商贩，商贩已经借口天色已晚，出城来不及为由走了！“你这孩子，人家说送你就要，我们也是从村子里出来的，百姓的日子多苦，不懂事，占这便宜。”只有懂得经历过，才明白别人苦。“娘，你想那去了，我是那样的人吗？鸡蛋我是收了，但我也给他出了个赚钱的主意，他只要按我说的做了，今天这半篮鸡蛋明日就能给他装回去半篮子银钱。”若不是这半篮子鸡蛋，陈北也不会给出主意，这就是授人以鱼不如授人以渔。“你说真的？”张静兰有些不相信。“那是当然只要他按我说的做了，他肯定能赚到钱！”陈北说着提起一只鹅，放血烫水，拔毛，剁块下锅。一气呵成，张静兰也没再说鸡蛋的事。“小北，这大冬天能能有什么菜啊！除了萝卜，白菜也没其他的了啊！”吃饭的时候张静兰问陈北想了想：“要不这样，家里不是有黄豆吗？”穷人家不小麦是主粮，就是黄豆也是主粮，往往会把小麦，和黄豆磨碎当主粮食用。陈北他们刚进城也卖了些黄豆回来做豆饭，后来陈北打铁铺开张有了生意，才换了米面。“买的不多，应该还有5斤左右！”“等吃了饭咱们就给泡上，明天打成豆浆我们试试看能不能做豆腐。”“豆腐？”张静兰还是第一次听到这个名词。陈北这才反应过来，大乾并没有豆腐，他也没紧张，夹了一块鹅肉放进希希碗里。“我师父曾给我说过，把黄豆磨制成豆浆，放进釜里煮，放温后加入酸浆汁，或是加入寒水石水，搅拌均匀就会制成豆腐，豆皮！”“真的吗？你师父还会这个？之前没听你说过啊！”“嗐！娘你也知道，我师父那脾气，他有很多好东西都不外传，也不让我往外说，你说他留着干啥，要是随便拿出一个，也不至于把日子过的那么苦。”从原主记忆力中他知道师父是个脾气古怪的人，明明有一身本事就是不愿张扬。当然这制作豆腐的方法，并不是他师父教的，而是前世暑假去同学家玩，给同学父亲帮忙学会的。“不许你这样说你师父，要不是你师父，你也不能有今日出息，一会给你师父上柱香。”“好的娘！”这事也就这么糊弄过去了，吃过晚饭收拾完碗筷，泡好黄豆，给师父上完香，陈北一家就睡了。第二日，陈北先是去布行买了两尺白布，药店买了点寒水石。又用木板做了两个长方形的木框，泡在水里后。才提着泡好的豆子，还有一桶水，去距离他家200米的石磨，磨豆浆。昨晚下了一夜的雪，并没有人在外面走动，都在家里猫冬，陈北一家三口的身影围着磨盘转动。一斤豆子能出三斤豆腐，家里釜和锅都不大，陈北也就泡了2斤豆子，就是这样锅和釜全用上，也差点一锅没煮完。“这要是做豆腐卖，咱们还得重新打口大锅才行！”陈北搅动着锅里的豆浆，避免糊锅，嘴里调侃说道“这东西还能卖？”张静兰并没想过如果豆腐做成了可以拿去卖钱。“当然可以，这豆腐的营养可是和肉等同，吃豆腐就相当于吃肉，肯定能卖了！”顿了顿，陈北继续说“咱们这可是大乾头一份，娘，咱们就等着发财吧！”话音一转有些担心：“不过这还得等晚上钱掌柜来了，咱们和他商量下，俗话说匹夫无罪怀璧其罪，即使我们去卖也未必能守得住。”张静兰脸上的喜悦消失变得严肃：“对！小北你说的没错，钱掌柜在京城多年，咱们问问他，最好是能拉着他一起干。”“嗯！我也是这样想的。”煮好了豆浆三人一人舀了一碗，抽了几根豆筋，就是锅中豆浆静止后，表面上起的一层金黄色的皮，也叫腐竹。温度差不多后，从锅里舀进水桶里慢慢加入寒石水，慢慢搅拌，豆浆变成果冻状。陈北又打了三碗豆腐脑，撒了一些蔗糖。希希看到有糖眼睛都亮了，拿着勺子就吃起来。“哥哥，这也太好吃了吧！比豆饭好吃太多了，哥哥，以后咱们不吃豆饭，把这个当豆饭吃可以吗?”“好！只要希希听话，我们以后天天都可以吃！”“听话，希希最听话了，娘，你说是不是？”“是！我们希希最定听话了！”张静兰满脸的笑容，她越发觉得离开陈家是她做的最正确的选择。再看向碗中的豆腐脑，张静兰还是满脸的不可思议，吃了一口香嫩爽口，豆香还在，但豆子原本的涩味没了。‘如果豆饭都是这样子的话，应该没人讨厌吃豆饭吧？’：（）特工狂婿太能搞事满朝文武愁疯了