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面包外表烤得有点坚硬,但内里却非常柔软,所以很轻松就掰开了。
分了一半给露西亚,自己拿着剩下一半咬了一口,外表有些脆硬,第一口时有一点粗糙的抵触感,但第咬下去之后,内里部分柔软还有一些韧性。
嚼起来很轻松,唇齿之间全是麦香、黄油、豆沙甜的味道,她还挺喜欢的,非常满意的点了点头。
露西亚也尝了尝,咬下去的瞬间,深邃的大眼都亮了。
苏做的面包比玛丽大厨做的柔软很多,比集市上的黑面包更柔软几百倍,很香很软,轻轻一咬就咬下了,小孩子都能轻松咬碎。
“好软,不干,不用配着水喝。”
下午烤制时,露西亚有预感面包会很美味,但没想到这么好。
谢思危被关在船上也啃过很久的黑面包,硬得硌牙,苏瑶做的除了表皮微硬,内里很软,快比得上馒头了。
苏瑶看大家的表情,便知道今天的面包算是做成功了。
“非常成功。”
艾梨竖起大拇指,“阿瑶你太棒了,连窑烤面包都会。”
“是露西亚告诉我了时间、温度和蒸汽进入的时间,如果没有她,我大概要做废几窑。”
苏瑶也是第一次做窑烤面包,以前用烤箱做面包,按照流程设定温度时间就行。
“露西亚你真棒。”
艾梨极为捧场的夸着露西亚,露西亚被夸得很不好意思,忙说那是苏瑶的功劳。
“你也有功劳,很棒的。”
艾梨又夸了露西亚几句,夸完继续吃面包,相比烤箱面包,少了一些柔软细腻,但柴火焖烤才有的麦香真的很好闻。
“阿瑶,这个明天加菜单上,肯定香迷糊一堆人。”
“我确实准备明天安排面包,再尝试烤一点披萨、黄油饼干。”
苏瑶盘算着还可以烤羊排、烤羊腿。
李辛夷听完不由笑了:“明天这条街的住户都得馋了。”
“我光听着也馋了。”
黄油饼干好吃,烤羊排也不错,有烤炉就是方便,艾梨明天已经不想去服装店工作了,就想守着阿瑶烤这些食物。
“可以做大明的桃酥、绿豆糕。”
面包味道不错,但谢思危还是觉得大明的糕点更美味。
“你倒是提醒我了,等昨晚面包、饼干,改日就尝试做烤椒盐酥饼、葱油酥、蛋黄酥。”
苏瑶想到蛋黄酥需要咸鸭蛋,可她压根没有腌制过,“明日问问送鸡蛋的老板,如果有鸭蛋就买一些,腌制好再做蛋黄酥。”
陆怀山:“山里湖泊很多野鸭,如果没有我和辛夷去采药的时候给你捡一点。”
苏瑶笑着应好。
天快黑了,露西亚告辞回家。
苏瑶给她拿了几个烤面包,“面包烤太多吃不完,你带回去吧。”
“您可以留下售卖。”
黄油、面粉、糖都很贵,露西亚觉得不能拿。
“明日现烤的味道会更好,这些都是试验品,我们吃不完,你带回去吃。”
苏瑶将面包塞到她手中,便推着她从后门离开,“快些回家吧,再晚天就黑了。”
“谢谢您。”
露西亚心中极感激,鞠躬道谢后才抱着面包跑回家去。
等她背影消失在拐角后,苏瑶留下几个明早吃的面包,剩下的都拿工坊分给剁肉切蘑菇的几人。
这些日她们做事勤快,嘴巴也牢固,从未透露过工坊里的事情,苏瑶还挺满意大家的,打算再观察几日,从里面挑两个人进厨房帮炒肉酱,这样自己也能清闲一些。
对此,艾梨、陆怀山她们都是支持的,阿瑶每日要忙餐厅,还要兼顾工坊,实在太累了,“阿瑶你最近都累瘦了,得好好补补。”
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