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1970 谷氨酸钠（第1页）

这样的问题怎么可能难得住肖乐天，他太清楚味精的组成了，其实就是最最普通的谷氨酸钠，这种在粮食中大量存在的氨基酸并非人类身体所必需，也就是说少了这种氨基酸人类也能健康的活着。

但是这种氨基酸却控制着人类舌苔对鲜味的一种体验，他就是一切食材鲜味的由来。

其实拥有鲜味的食物很多的，现代人被味精烧的已经品尝不出原始的鲜味了，但是古代人不是这样，他们的味蕾更加敏感，也更能体会到味道的微妙变化。

人类酿造的醋还有酱油，中国人常用的豆腐乳甚至臭豆腐，包括西方人喜欢吃的奶酪，这其实都是微生物进行生物酵，并得到更多谷氨酸钠的方法。

这些原始的调味品中，就带有鲜味，只不过量比较少而已，尤其是酱油古代完全是贵族食物，价钱非常昂贵。而酱油的基本味道就是咸鲜。

人类最早现谷氨酸钠，应该是1861年德国的一位科学家，他从小麦面筋内提取了这种化学物质，但是当时并没有形成商业品。

可能是哪位科学家只不过是无意识的现，并随意的命名，完全没有意识到这种化学物质是可以食用并能增添美味的，所以一切研究成果最后锁在了实验室和笔记本内，无人问津。

真正把谷氨酸钠扬光大的还是日本人，19o8年日本科学家因为妻子煮的海带汤味道异常鲜美而产生了好奇心，同年他就从海带浓汤中提取出了谷氨酸钠，并投放市场，这就是味精的诞生历史。

肖乐天很清楚，用海带浓汤提取谷氨酸钠是绝对可行的手段，只不过效率实在太低了，无法量产。

而21世纪，人类都是利用粮食或者糖来进行谷氨酸钠的制作，只有那时候才能让味精行业工业化，才能让全世界的百姓吃到便宜的味精。

最先进的方法肖乐天自然是不会的，但是他也没必要会，味精是不是能够平民化这根本就不是根本问题，也不是华族的生死大计。

吃不到味精跟国家富强也没关系，能吃饱饭就不错了。

肖乐天只需要黄邪医能够提炼出一小部分谷氨酸钠出来，然后这就是肖乐天东方宴会的绝活，他要用这种神秘的调料征服全欧洲的胃口，然后冠以非常神秘的东方色彩。

到那时候，这种神秘的东方秘方就会在欧洲的贵族圈里广泛流传……哈哈哈，到时候这就是暴利，比毒品还要暴的暴利！

那是多美妙的画面啊，欧洲贵族拿出大把大把的金币，最后换来的只是如毒品一样稀少的粉末，然后这些调料就用到家族宴会中去装逼了。

天下还有比这个更好的生意吗？没有了！大财的机会就在前面召唤啊，只要运作得当，这个神秘的谷氨酸钠产业，给华族换两艘战列舰应该没啥问题。

肖乐天平静的看着黄邪医“你不要质疑我，你只要相信就可以了！我实话告诉你，只要你能成功，你少说能给咱们华族赚出两艘致远号战舰，你信不信？”

“什么？”吧嗒一声，刚捡起来的瓷勺子又掉在桌子上了，不过这次可没有那么幸运明宣德年间的古董就这一下子断成了两截。

不过此刻二人的注意力可不再古董上，而是全集中在了这碗汤的上面，肖乐天用筷子夹起一个海带扣低声说道“秘密就在这里，我说的鲜味的秘密，就从这里提取！”

“你带几个精通化学实验手段的助手，给我去秘密的捞海带还有紫菜，选择最新鲜的清洗干净你就给我去煮……慢慢的煮烂，煮成粘稠的汤汁然后进行干燥处理……”

“倒最后你一定能得到一些灰褐色的干燥物，记住别弄糊了，这些干燥物里面就有鲜味的秘密！”

“剩下的就是进行各种化学提纯了，那是你们的专业我不会干涉的，但是我敢肯定，最初的海带浓缩粉末，就已经很鲜美了，你们的任何一次提纯都会增加鲜美程度，这真的要看你们的本事喽！”

黄邪医万万没有想到元居然把方向和方法都给了他们，近代科学研究不论是医学还是化学，其实都是以实验为基础的，理论刚出现的时候都是假想，只有通过实验室证实才能成为广泛传播的知识。

而实验室里的工作其实并不深奥，就是一套成熟的技术手段来回的实验，来回的记录。每一次失败和每一次进步都综合起来，只要你舍得资金和时间，人力再够，突破几乎是必然的。

黄邪医心中有了底，站起身来深深的鞠躬“谢谢！既然元有如此信心，我会拨出一个小组单独来进行，按照您的意见，这个实验应该不难，我这就去进行准备！”

“好，我祝福你！鲜味萃取物还有咱们的病毒岛项目，就是你黄邪医安身立命的根本，搞成功了，六爵十八等里就会有你的一席之地……”

嘶……黄邪医倒吸一口冷气，他实在没有想到元委托的项目居然开出了这样的价码，能拿出贵族爵位出来封赏，黄邪医感觉自己浑身的血都燃烧了起来。

“元您就瞧好吧，我就算累死也给您搞出来……”

“别以为这是轻松的任务，在我们抵达伦敦之前，你必须给我提供一批成品，哪怕就是最普通的鲜味干燥剂都行！时间已经不多了，只给你一个月的时间！”

“行，我下军令状！一个月内最次也得把海带干燥剂弄出一部分来……”

“不不不……对外不能说任何关于海带的字眼，这就是我肖氏家族的秘制调味品，不能采用任何带有标识的名字！”

“好！”黄邪医跟喝酒一样霸气十足的干了那杯绿茶，也不吃饭了扭头就走。

舍得下本钱，自然就有卖命的人，当天下午塞得港当地的居民就现很多中国开始雇佣当地人去挖海带。

在全世界，也就东亚民族喜欢吃海带，朝鲜、日本、中国沿海地带，都拿海带当一种蔬菜，而地中海沿岸可真没有吃这些东西的习俗。

谁都不知道这些中国人要干什么，他们到处寻找最干净的海域，寻找最健康的海带，本来地中海内海带并不多见，这种植物在冷水海域多得很。

太平洋北部，大西洋北部，都有大量的海带存在，有的甚至能长到一百多米高直接深入海底。

可是地中海处于热带温暖海域，海草不少海带还真不多，就算有也很低矮，整整一下午黄邪医他们才搜罗了五十多公斤新鲜的海带。

在一艘不起眼的补给舰内，四口大铁锅开始冒开了蒸汽，煤炉烧的旺旺的，人类味精产业的诞生就从今日开始了。