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在场中,只有苏清风,有能力把鲁大头给带进来。
这一刻,就算是平静如叶文星,也忍不住升起嫉妒的情绪。
这情绪倒不是针对苏清风的。
而是针对鲁大头的。
这还真是……傻人有傻福啊。
他这边汲汲营营,好不容易托了关系,混进这个圈子,关键面对一堆省城出来的大师傅,还得瑟瑟发抖,好好一个国营饭店的大厨,愣是在旁边给人打下手。
虽然这也算是学习和结交人脉,但终归觉得受制于人,有些憋屈。
但是苏清风那边就不一样了。
苏清风明显和方继东和谢宝禄两个大师傅,私底下有交情,几人说话的时候,笑语晏晏,有的时候还会讨论这道菜的做法。
连带着鲁大头也收获了许多。
鲁大头其实并不笨,不然也不可能凭着家传菜谱,就自学成才。
只是他缺少别人的指点。
就比如现在,方继东看着鲁大头做糖醋鲤鱼,一边忍不住出声指点,“面糊要浓稠一点,不然挂不上去。”
“炸的时候,要热油入锅,别忘记大火复炸……”
“酱汁偏酸甜口,你做的时候,也可以自己尝下味道,不是每一道菜,用量都是死的。你一斤的鲤鱼和三斤半的鲤鱼,用多少调料,你不试试,怎么清楚?”
鲁大头平时也算是恃才傲物的代表,但是遇到方继东,他丝毫不敢拿乔。
他又不是傻子。
他心里巴不得方继东把他训成孙子,他说的越多,他刚好学得越多。
苏清风瞅了一眼鲁大头,不得不承认,自己有点看走眼了。
这鲁大头,怎么可能是个憨子?
人家精明着呢。
该憨的时候憨,该聪明的时候,也挺机灵的。
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果然,人到中年,都会圆滑起来。
……
大棚子底下,虽然寒风呼啦啦地吹着。
但即便是这样,也无法掩盖众多大师傅脸上豆大的汗珠。
甚至有些大师傅,都把外套脱了,撸起袖子来,就在一片风雪飒飒声中,颠锅翻炒,这一系列的动作,都在顷刻间完成,一气呵成,犹如行云流水。
等酒席都摆好了,一些凉菜卤味也端到屋子里去了。
农村办酒席的时候,有些地方,会给大师傅们,还有端菜打下手的亲戚,单独搬出一桌来,方便他们等会做完菜的时候,不至于饿着肚子回去。
真要算起来,这些大师傅也算是一方的人物,更别说像是方继东这些人,要么就是师承一派,要么就有着家族源远流长的悠久厨师世家的历史。
可别小看这些人,事实上,每个行业做到极致,都不会差到哪里去。
今儿的酒席,自然是非同凡响。
除了苏清风拿手的红烧肉外,他还做了一道蒜爆肉。
取用的肉质,是剩下的瘦肉。
现在这个年代,因为肚子里缺少油水的原因,所以大家都尤其喜爱白花花的肥肉。
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