格格党

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“行，明天逮鸡杀鸡。”姜红玉起身看锅里的水热了，说：“再泡个脚，回屋再睡一觉。”

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次日，邬家人忙着在雪地撵鸡的时候，陈青云冒雪过来了，肩上扛了袋粮，是用陶椿的火锅料换的。

“按你说的，一斤火锅料换三斤米面，我替你们拿主意全要米，这袋米有一百零八斤。”陈青云跟陶椿说，“帝陵还有人没换到，问我啥时候还拿这个东西过去?。”

“明年。”陶椿说，“这个好卖吗？”

“好卖，你这个卖的又不?贵，我小舅子他们那一大家子差点包圆了。”陈青云笑，同时告知一个消息：“我听那意思，帝陵有人拿牛油和辣椒、花椒、黄豆酱什么?的也熬了这个东西，但不?对味，也不?是说不?对味，是味不?够。我担心?再过一年，有人能把这个做法试出来。”

屋外有狗吠叫，打断了屋里的说话声，邬常安出去?看一眼?，进来说：“陵里明天杀猪，我们都去?帮忙。”

陶椿应一声，她?又续上之前的话题：“有人把这个做法琢磨出来也没事?，我卖得又不?贵，肯定?还是有想省事?的人买，卖多卖少的问题罢了。跟着粉条一起卖肯定?还是能换回一两百斤粮的，足够了，我不?指望这个东西养家。”

第87章杀猪宰羊雪地吃大锅饭

说了会儿?话，外面?的雪下大了，纷纷扬扬止不住，打开门，远眺的视线都?受阻了。

“你?家今天没事忙吧？晌午在?我们这儿?吃饭，我们今天宰鸡，炖一锅也方便。”邬常安留客。

陈青云摆手，他拿起?羊皮袄套身上，说：“家里今天也忙着宰鸡，我是趁雪娘在?烧水，抽空出来的，这就回去?的。”

陶椿去?仓房拿三块儿?火锅料递给他，说：“冬天吃辣点暖和，你?拿点回去?。”

陈青云一笑，其实他从陶椿拿去?换粮的火锅料中分了五斤，不过这东西他不嫌多，一把接过来就走?了。

他走?了，邬常安他们继续忙之前的活儿?，从三十五只?鸡中选出四只?鸡龄短的母鸡和一只?鸡冠大的个头大的公鸡关牛棚里继续养着，剩下的三十只?鸡都?抹了脖子，鸡血也都?接碗里了，没有?浪费。

鸡烫毛，接着过一道冰水，末了再丢热水里一滚，趁着热乎气上手薅毛，三五下，除了鸡脖子和鸡翅，其他地方的毛都?薅下来了。由于烫鸡后过一道冷水，鸡毛怎么薅都?不会薅破鸡皮。

邬家兄弟俩负责薅鸡毛，陶椿和姜红玉接手剖鸡肚的活儿?，冬天的母鸡下蛋少，膘肥，肝脏也肥美，妯娌俩把鸡肝鸡心鸡肾鸡胗鸡肠分开装，晌午就用鸡内脏和鸡血炒了钵菜。

一天忙下来，三十只?鸡一半埋在?雪堆里，一半悬挂在?梁上。

晚上做饭继续吃鸡内脏，姜红玉掌勺炒菜，陶椿坐在?檐下烧炉子炒青花椒。

雪下一整天了还没停，这会儿?院子里积的雪已没过脚踝，邬家兄弟俩倒鸡毛回来，一路小跑，跑到檐下又是跺脚又是拍雪。

“这次要?下一场大雪。”邬常安望着雪说。

“这场雪下来，山里的野兽就找不到食了，保不准要?下山。”邬常顺有?些忧心家里。

“除了巡山，等闲不出门就好了。”邬常安说，“你?踏踏实实去?走?丈母娘，年年冬天都?要?下大雪，陵长和年婶子心里有?数，陵里会有?安排。”

陶椿往雪地里看一眼，她往砂锅里倒两碗盐，继续翻炒。

椒香味越来越浓，花椒中的青涩味炒没了，盐的咸香味炒出来了，陶椿端走?砂锅，喊邬常安扒一罐雪放炉子上。

姜红玉在?擀面?条，等她用完擀面?杖，陶椿接过来捣椒盐。

“你?炒盐和花椒做啥？”姜红玉问。

“吃锅子的时?候蘸着吃，明天涮肉，用椒盐、花生碎、烧焦的辣椒末打个干碟。”陶椿说，“大嫂，你?跟我大哥回娘家的时?候带一罐火锅料，涮肉的时?候也可以弄这么个蘸料。大娘家要?是有?葱，用葱末蒜末辣椒末拌上醋和酱油，再舀勺汤冲开，涮肉也好吃。”

姜红玉默默复述一遍，说：“我记下了。不过你?说的这个干碟在?家里吃就行了，别?带出去?，两碗盐够我们吃两个月，拿出去?还不够吃一顿的。”

陶椿动作一顿，选择听从她的话。

面?条下锅煮，准备吃饭了，陶椿

把捣碎的椒盐倒罐子里装起?来，她引火把灶房里的四个油盏都?点亮，屋里顿时?亮堂起?来。

“有?粉条之后一直吃粉条，好久没吃面?条了，我还有?点馋。”邬常顺说。

“那就多吃点。”姜红玉把蒜苗炒鸡杂递给他，继而揭锅盖捞面?。

一碗面?条只?浇半勺汤，面?条上码一勺辣炒鸡杂，拌开后，面?条上裹着晶亮的油，吃一口面?条，一半是鸡杂。

陶椿最爱吃鸡肠，又香又有?嚼劲，她挑了一大坨搅筷子上，一口塞一嘴，鸡肠爆油，很是得劲。

饭吃到一半，狗来了，邬常安起?身给它们捞两碗面?条，打两个生鸡蛋拌面?条上倒了喂它们。

“今年冬天黑狼和黑豹还胖了。”邬常顺说。

邬常安看陶椿一眼，托她的福，家里粮食充足，人吃啥狗吃啥，它们哪有?不胖的。