格格党

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屋里光线暗,冬仙还点两个油盏拿进来,关?上门,免得寒风进来了。

一屋子的肉香,砂锅里金黄浓郁的鹅汤咕噜咕噜冒小泡,鹅肉上挂的汤汁往下淌,映着火光,油光发亮,勾得人直咽口水。

邬常安的肚子不争气,响亮地?咕噜一声?,其他人发笑。

“动筷动筷。”陶青松挟个鹅腿放邬常安碗里,说:“你是咱家今年的新客,你吃鹅腿,另一个鹅腿是我二?妹的,等翻出来了挟给她。”

“给我大嫂吃,她忙活半天。”陶椿看中鹅头?了,她挟起鹅头?放碗里,说:“我喜欢吃鹅头?,大鹅的冠香。”

“一个鹅头?能下二?两酒,你给我挟跑了。”陶父笑眯眯说。

陶椿撞邬常安一下,说:“等你们不上山砍柴了,叫你女婿陪你喝,有他陪着,你能多喝半斤酒。”

邬常安点头?,“等杀猪了,我陪爹喝。”

陶母坐在?一旁喂小孙女,看一家热热闹闹的,她心里满足又平和,之前的提心吊胆都值了。

鹅冠肥而不腻,满是胶质,陶椿吃了一个仍觉得不满足。她撕下鹅头?上紧致的皮,鹅皮里的油都炖出来了,入口黏嘴皮,一嚼满口香。吃了鹅皮拆开鹅头?,吮出鹅脑,连汤一起吮了出来,还有鹅头?的下冠皮,这个有点鹅冠的口感?。

一个鹅头?啃完,陶椿挟个鹅翅用手捏着吃,鹅翅油脂少,肉也少,炖入味了,一咬,皮和肉一起撕掉了。

“好香呀。”陶椿乐滋滋地?说,“娘,鹅肉是不是炸过?”

“娘用鹅油炼了一大碗油,油渣捞出来了,她舀着热油往鹅皮上淋,只浇皮不炸肉,鹅皮淋成焦红色,皮里的油都炸出来了,鹅肉再剁块儿下锅炒。”冬仙说,“最后一碗鹅油变成两碗,炖出来的鹅肉吃着皮不腻人,像烤的猪蹄,是不是?”

陶椿连连点头?,“咱家做菜最香的是咱娘啊。”

陶母听得心花怒放,她毫不谦虚地?说:“我继承了你姥娘十成十的功力,你们还有得学。”

“对对对。”陶椿探头?,“春涧吃饱了吗?她吃饱了你也来吃。”

“最后一勺了。”陶母把最后一勺蛋羹喂给孙女,她抱着孩子坐过来吃饭,“姑爷,还吃的惯吧?”

“太香了,我都啃一堆骨头?了。”邬常安说,他给陶椿挟坨鹅肝,说:“我们明年也养群鹅吧?”

“你家的蛇不要了?”

“说不定能相安无事。”

“再说吧。”陶椿吃了鹅肝再挟一筷子鹅肠,鹅肠挂着汤汁,她一口吞下,鹅肠炖得面面的,但跟鹅肝相比,它又有点韧劲,要不是顾及还有其他人,她要把鹅肠都吃了。

锅里的肉吃没了一半,冬仙把泡发的粉条丢汤里,鹅汤有点肥,炖粉条正好。

鹅肉吃完,一人捞半碗粉条在?碗里,粉条上挂着浓稠的肉汤,吹两下也顾不上烫嘴,一边嘶气,粉条已经进嘴了,最后碗底的汤也跟着进肚了。

陶椿吃得脸发红,鼻尖也冒汗了,这顿饭吃得太痛快了,肉吃没了,嘴巴里还是油润的香。

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