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第163章 哪吒闹海龙筋汤（第3页）

“他是想用这道菜将施河彻底压垮吗？”

施河是南粤菜的厨子，现在两人同场竞技，如果邓达先证明自己做出来的南粤菜比施河更出色，那岂不是施河就很被动了？

“邓达先选择南粤菜也是有道理的。南粤菜原本对葱姜

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蒜的要求就不高，至于鲟鱼龙筋汤，更是以纯鲜为主，放了葱姜蒜，反而失去原汁原味的口感。”

邓达先作为菜系百宝囊，第三道菜可选择性很多。

他觉得现在机会难得，如果能在复赛阶段，就将施河给压下去，那么决赛阶段岂不是便少了个对手。

见自己抽到的食材库里竟然有珍贵的“鲟龙鱼”。

邓达先于是便决定做一道压轴大菜：龙筋汤。

后人在《哪吒闹海》的传说中，后人脑补加入了一个情节，哪吒杀了龙王太子后，将龙筋抽出熬汤给老爹李靖喝。

鲟龙鱼筋，俗称“龙筋”，指的是鲟龙鱼脊椎内的胶状骨髓，透明、筋道有弹性，富含丰富的胶原蛋白。

“鲨鱼翅，鲟鱼骨”。鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，肉美骨软，是所有鱼类中营养价值最高的。

当然，大会提供是食材，都是养殖，可以合法使用的。

生龙筋为乳白色，有点硬，长长一条，手感似硅胶皮筋，清朝是专供皇帝享用的贡品，看似洁白如雪，质地软韧异常。

邓达先选用南瓜上汤做底，胖头鱼打成鱼芙蓉后做成了蘑菇状，最后加鲟龙筋、鸡枞、娃娃菜、鸡汤后放炖盅蒸制10分钟。

“没想到邓达先竟然敢做龙筋汤！这可是难度很大的一道菜，非南粤菜大厨，难以做出经典味道。”

“邓达先为了压制施河，可算是拿出看家本领了。”

“第三组复赛，实在太精彩了。完全是决赛提前上演。”

“原本以为他俩遇到这么大的阻挠，会终止于复赛。现在看来，他们用实力，狠狠地打了我一记耳光。”

邓达先松了口气，三道菜全部做齐，花费了大量的精力。

他知道这三道菜，没有施河所做的仙佛三品赏心悦目，没有葱姜蒜三种重要的辅料，但却在短时间内，制作出“浙、鲁、粤”三大菜系的组合菜。

“邓达先实在太强了！”

“这便是厨王的水平吗？”

“接下来就看评委了，不出意外，两人都能够顺利进入决赛。”

“那倒不一定。厨王大赛汇聚全球中餐高手，冲出来一匹黑马，并不奇怪。”

“黑马？在实力超强的种子选手面前，黑马也是废马。”

观众当中传来一阵阵的议论。

邓达先扫了一眼施河，施河好不怯懦地对视着他。

摄像师正好抓拍到了这个有趣的细节。

两人摩擦出火花了，这才是比赛应该有的气氛！

比赛应该要有舍我其谁的气势！

也有两个腐女偷偷讨论，觉得他俩更像是在互相放电，吸引对方的关注。

洛意和申博维在场外，两人开始分析局面。

洛意眉头紧锁，“乔智现在的情况不利啊，原本以为吴林风很强，没想到邓达先和施河的厨艺如此惊人。”

申博维悲观道：“他俩明显受到压制，但依然展现出准国厨级的水准。这届的选手比往年水平要高。”

“摄像师太偏心了。镜头只给邓稼先和施河。也不知道乔智能不能超常发挥。”洛意感慨。

现在乔智只有超常发挥，才有机会冲出复赛。

（本章完）