格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第九十章 菜（第1页）

舒舒仔细听了，记在心中，随后说了嬷嬷之事。宜妃的意思，不看好高氏，人选还要等等看。九阿哥松了一口气。舒舒不由好笑：“爷心虚什么？”九阿哥往炕上一趟，枕着胳膊：“反正就是别扭……显得爷当时特蠢的……”舒舒没有强求，只道：“这都已经月中，圣驾大概什么时候起行……”“出暑伏后才好动身，多半在月底……”九阿哥回道。舒舒思量起路菜来。到时候跟着大部队出行，膳房供给就不能像现下这样每日一领，多半是统一安排食宿。太后与皇帝那里无人该怠慢，像她们小一辈的皇子、福晋说不得又是之前那种例菜。赶路本来就辛苦，要是在吃的不好……舒舒有些不敢想。九阿哥也想到吃食，想的却是十阿哥。“老十嘴馋，不管这回随扈有他没他，吃食都给预备下，省得过后他絮叨。”九阿哥自诩是个好哥哥，忍不住操心起来。舒舒没有异议，随后看着那两个箱子感叹道：“我没有跟五嫂提这个，是五嫂听说了刘嬷嬷的事儿想到的……”至于其他的，舒舒没有说。劝也劝了，剩下看她自己选择。人生在世，万事随心。对于五福晋来说，或许坚持傲气，比自己这样圆滑生活更舒心自在。九阿哥坐起来，原本想要打开箱子翻开一二，可看了舒舒的肚子一眼，又灰了心。宗室中，嫡子庶子都没有的王府……纯亲王府，因为之前汗阿玛送了七阿哥过去，即便没有正式过嗣，可也不好另择嗣子。庄亲王府，庄亲王博果铎五十，膝下也只有三个女儿，没有阿哥，至今依旧没有熄了求子之念……不是没有远支宗室盯着这两个亲王府嗣子位的，可是宗室也分了好多支，即便是过嗣也只会择近支堂亲。纯亲王府的近支宗室，就是皇室与其他两个亲王府。庄亲王府，博果铎倒是有同胞兄弟，一窝子侄儿，都虎视眈眈的惦记着亲王爵位。可惜的是博果铎与弟弟关系不好，一心惦记自己生儿子。自己以后不会跟博果铎似的吧？因为嫡福晋身份高贵，不敢立什么侧福晋，不过却养了一府的侍妾。不挑长相，完全就看着是否宜男，连带着寡妇都纳了好几个，就是宗室里的笑话。九阿哥莫名心虚，瞥了舒舒一眼。舒舒可不是庄亲王福晋那样大度的。自己要是敢闹笑话，怕是她先让自己成笑话。舒舒哪里想到九阿哥还惦记“嗣子”呢，已经开始琢磨起路菜来。要耐保存。最好的选择就是各种酱菜、腌菜。毕竟七月底八月初的时候，气温还不低，卤菜容易变质。舒舒就想起后世被许多美食博主复原过的红楼名菜，茄鲞。茄鲞听着不带酱，可也算是一道腌菜，因为高油高盐的缘故，比较耐保存。舒舒想着，就叫人唤了小棠来，吩咐着：“之前闲书里看到的一道美食方子，你记了，试试看能不能做出来……”小棠听了，就带了认真，取了纸笔来记录。舒舒就回忆《红楼梦》中的描述，讲了起来：“嫩茄子去皮去瓤，只要净肉，切成碎丁子，鸡油炸了，再用鸡胸肉、五香豆腐干、玉兰片、香菇、各色干果子，都切丁，一起用鸡汤煨干，用香油一收，再用糟油拌了，收到坛子里密封好……”小棠一一记了，觉得奇怪：“既然是叫茄鲞，不是该晒么？”鲞本身就是指刨开晒干的鱼干，许多相似形状的东西，就都起名为“鲞”，如“笋鲞”、“肉鲞”。舒舒笑了。上辈子她是个红迷，没少看《红楼梦》相关的文章。确实有人因这个名字，质疑茄鲞的做法。在《红楼梦》的戚序本中，提到的“茄胙”的做法。依然是茄子取净肉，然后不是切丁，而是切成头发丝细的丝，用鸡汤做底，九蒸九晒而成，晒的脆干了，密封了放在罐子里，吃的时候拿炒好的鸡胸肉拌了。按照“茄鲞”的名字，九蒸九晒这种方法，更与名字对上。舒舒就将这个做法也说了，鼓励小棠：“两个都试试……还有咱们之前进宫前做过的猪肉铺、猪肉枣，都可以预备上……告诉孙金，这几天多往御膳房跑跑，看有什么食材进上来，别吝啬银钱……”九阿哥在旁，听得咋舌不已，也来了兴致：“书名是什么？菜听着比御膳还繁琐，想来味道差不了……里面还有其他食谱没有？”舒舒不好说书名。谁晓得《红楼梦》现在成书没成书？！

毕竟关于《红楼梦》后世有两种说法，一种是成书康熙年间，书中故事是“明珠家事”，作者不祥，后被抄书人整里，作者“曹雪芹”，只是虚构的化名，代指“抄书人”。一种说法是成书乾隆年间，是曹寅之孙曹雪芹写的家族兴衰故事。各有说法。不过九阿哥提及食谱，舒舒倒是想起一个来：“还有个豆腐皮包子，晚上正好可以试试……”豆腐皮包子。主要食材就是豆腐皮。这个正好膳房早备下了，因此晚点上，就成功的还原了这道红楼名点。十阿哥在吃上，不会客气，踩着吃饭的点儿过来。前几日不好过来，都将他憋坏了。十阿哥是过来报喜的，果然这次随扈也添了他的名字。“沾了九哥的光了，带了九哥不好将我撇下……”十阿哥心中有数，压低了音量说道：“不过我寻思，多半还是沾了九嫂的光……宜额娘两个儿媳妇，带了五嫂出门，怕是觉得不妥当，私下里跟着皇阿玛求了情……”九阿哥想了想，摇头：“那不是娘娘的做派……娘娘在儿女事上，向来不开口……”“那是什么缘故？”除了这个，十阿哥想不到别的。至于心疼儿子……十阿哥还真想不到，毕竟他们兄弟两个排行不上不下的，素来被忽视惯了。两人都不明白，就都撂在一边不想了。膳桌摆在前院，除了荤菜素菜之外，还有豆腐皮包子，还有一道芝麻酱伊面，十阿哥之前点名要吃的。前些日子在书房里，舒舒给九阿哥送了这个，惊艳了好几个小阿哥。就是随后各种事情，耽搁下来，十阿哥不方便过来用晚点，都是叫人送过去，今儿才能好好的点菜。先吃吃了一大盘的芝麻酱伊面，过足了嘴瘾，十阿哥才提起了豆腐皮包子。“这包子精巧，就是个头太小吃着素……”小哥俩在前院书房吃着，十阿哥大言不惭的点评：“几笼也吃不饱啊……叫我说，这个适合什锦馅的，添在素斋里……”九阿哥点点头：“回头我抄了方子，给娘娘送一份……”宫里太后信佛，上行下好，妃嫔也就多设佛室。吃长斋的不多，可初一十五吃斋的不少。舒舒也被提醒了。哪里有比伊面更好的方便食品呢？除了这个，就是方便汤。紫菜虾皮本就是干的，再将葱花、姜丝烤干，十三香、盐加上，就是一份简单的汤料。不过舒舒觉得，这个更适合跟着的下人。主子辈的，不会缺了供给与吃食，跟着的从人怕是都是大锅菜，没有加菜的余地……十来天的功夫，就在整理行囊的日子中过去。转眼，就到了七月二十八，圣驾北巡的前一日。舒舒早早就醒了，带着几分兴奋。九阿哥的身体经过十来天的调理，暑热的后遗症好的差不多，只是依旧是瘦的厉害。看着舒舒坐在梳妆台前精心装扮，九阿哥不由吃味儿：“就那么盼着回娘家……”今天小两口出宫，主要目的是为了给盛京的郭络罗家长辈采选礼物，顺带着舒舒可以回趟娘家。为了不兴师动众，舒舒没有打发人送消息过去，打算给阿玛额涅一个惊喜。舒舒轻飘飘的看了九阿哥一眼，嗔怪道：“怨谁？原还盼着爷之前出入方便，常过去转转，代我问候阿玛额涅……”九阿哥立时心虚起来，老实的闭上嘴巴。前些日子他奉命调查“流言”之事，可以每天出宫，可是并没有去都统府。总是有意无意的拖着。实在是他心里，很是心虚不敢见岳父母。上次见岳父失态，他不忍心瞒着，说了自己的情况。岳父厚道，说的都是宽慰的话，可岳母那里……都统府可是五个儿子……要是舒舒没有嫁给自己，而是嫁给其他人，也会儿女成群……九阿哥怕引来岳母的怨恨。加上不清不白的流言在，没弄清楚，也担心董鄂家误会了。小两口俩穿的都是常服，既不会暴露身份，也不会显得突兀。这回，两人带的人除了小椿与何玉柱他们，还有周嬷嬷。周嬷嬷的行李也有两个太监抱着，今日开始她就出宫了。之前舒舒就想着她出宫之事，如今赶上小两口随扈，没必要让老嬷嬷继续在宫里熬着，九阿哥就打发人跟内务府打了招呼，报了“老病”从宫册上退了出来。read3（）;看小说，630book