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山上采的蘑菇也是不能放,当天就要吃,不然放到第二天,就坏了。
所以,她看了看现有的食材,干脆做一道香煎蘑菇,这个其实是用蚝油炒的,那样最好吃,能把蘑菇的鲜味完全激发出来。
但这个年代还没有卖蚝油的,有些遗憾,少了多少的美味啊。
想到蚝油,她突然一愣,她会蚝油的制作方法,之前她做美食博主的时候,为此还专门拍过一期视频。
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这蚝油最主要的材料不就是生蚝吗?她现在住哪?海边啊!赶海经常能看到生蚝,看来有时间了,她可以做一做。
这样回头去给古昌荣的媳妇儿做饭的时候,也能带上点儿。
这样想着,她手上的动作一点儿没慢。
将蘑菇洗干净切成薄片,然后在其表面划上一些十字花刀,不要切断。
这样可以让蘑菇可以更加入味。
蒜剥好切片,不辣的青椒切滚刀块,香葱切沫备用。
宋时微从柜子里拿了一个空碗,开始调汁。
放入1勺酱油、半勺盐、少许白糖、1勺面粉(淀粉),适量的水调成碗汁。
然后再锅中倒入一点儿她在集市上买的菜籽油,油热后把杏鲍菇放入锅中,中小火开始煎制。
一直煎到杏鲍菇变软,边角卷起,表面微黄成熟就行了。
然后放入蒜末和辣椒,煸炒出香味。
这个时候,她将调好的料汁全部倒进锅里。
哎呀,那叫一个香啊!
周庭樾在门口削竹签都忍不住吸鼻子。
他还能听到隔壁厨房正在做饭的孙梅梅嘀咕:“妈呀,这微微做饭可真香啊!鼻子都要香掉了!”
周庭樾忍不住抬头望了一眼旁边的不断飘出香味的窗口,忍不住勾唇笑了。
宋时微等蘑菇全部吸满了汤汁,就盛了出来。
又快手炒了个手撕包菜,凉拌一个拍黄瓜。
就在这时,突然听到外面传来一道叫喊声:“宋时微你给老娘出来!”
似乎远远的还伴随有小孩子的哭声。
宋时微皱了皱眉,好像是........
周晓梅的声音!
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