格格党

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第32章 红烧肉（第1页）

有了高敏给的这五两银子，高雪顿时压力小了。

豆芽早就卖完，清空了场地。四十串糖葫芦多少还是有点重的，高雪早上都是把高兴送进城才回来。

今天把高兴送到地方后，就去了肉摊，自家人好说，招待别人干活，没点荤腥不行的。

五斤肥肉，花了一百文，高雪还让老板给添了两根棒骨，炖个骨头汤也不错。

零零总总的调料也买了一点，没有葱、姜、八角这些基本去腥之物，做出来的肉腥臊难吃，岂不是暴殄天物？调料很贵，几样下来又花去差不多一百文。

高雪再不敢逛了，背上东西就回了家。

到家的时候，大宝还在吃饭。

高雪见奶奶对大宝格外热情，不由得多看了两眼，若是没看错，这眼神真像是丈母娘看女婿的。

女婿？

不会是要说给小姑吧？

这两人好像年岁相差不大，大宝是死过媳妇的，可小姑这身体情况，人家难道不想要个孩子了？

高雪心里腹诽，打了个招呼就进厨房放东西了。

肉高高挂起，调料也仔细收好。

顾不上喝口水，就去看她制作的老面引子了。

现在的馒头、饼子都是死面的，没经过发酵直接蒸，就算纯细面的也硬邦邦。

高雪前几天才想起小时候奶奶做的老面馒头，麦香味浓郁，口感细腻又有嚼劲，一下子就馋的不行了。

做老面馒头就要有面引子，其实都是发酵，发面馒头可以说是在面引子的作用下二次发酵。

昨天买回来二十斤细面，贵的让高雪咂舌，一斤细面十五文钱，虽然这边是麦子产区，但产量太低，一般人家能有黑面吃就不错了，细面真是只有过年才舍得买几斤，还是待客用的。

贵是贵，但面引子还要细面制作才靠谱些，另外，她也想蒸一些白面馒头给奶奶吃，老人家牙齿不行，咀嚼不好，胃消化能力很弱。

家有一老如有一宝，奶奶能多活几年就是他们这几个孩子的福气。

昨天回来后，高雪把一碗面粉加水揉成团，然后放置在了一个盆子里。

一天一夜了，也不知道发酵成个什么样子？

高雪洗净手，揪了一小块面下来，有点拉丝，面也变得柔软，可是孔洞还不够多，还不能用。

“奶，你吃了吗？”高雪刚才没看见周氏端碗。

“奶不饿，你自己吃。”

“小叔给了几个包子，我去热一下。”

菜汤一人一份，包子给了奶奶跟小姑，高雪自己吃了个饼子。

周氏、高敏见状怎么吃得下去，又推让了半天才消停下来。

“奶，别让了，快吃吧。明天我要做比这还好吃的包子，我准备吃两个呢。”说完还笑得一脸很是得意