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柳溪笑了笑,干脆一手拽住女儿的小辫子,免得拖到汤里去。
倩倩大喜,喝汤的气势越发雄浑。
看她吃得香,柳溪也忍不住拿起剩下的那半牛肉馅饼。
说老实话,他其实不太爱吃馅饼这玩意儿。
主要是没遇到过特别好吃的。
好多人都觉得竟然是馅饼,那么只专注于馅儿就好,面皮便十分敷衍,要么被里面的汤汁一泡就软囊了,要么干脆烤的硬邦邦,一口下去还戳嘴角。
或者干脆连馅料都不过关,为了防止后期发生面皮软囊的情况,把馅料中的汤汁过分榨干,吃起来零零碎碎,没有半点浑然一体的美感。
但这个!
拿起来的瞬间,柳溪就仿佛听到这半截牛肉馅饼在冲自己大喊:
“我们不一样!”
皮是皮,馅是馅,界限分明,没有任何软塌的痕迹。
金黄的外壳层层叠叠,只是捏的动作稍微大了点,横截面就疯狂涌出丰沛的汤汁,顺着金灿灿的面皮流淌,给它刷上一层亮晶晶的油膜。
比起牛肉馅的细腻,大颗的洋葱稍显豪放。
并非厨师刀工不过关,而是两种食材所需要的火候不一样,这样就能保证肉馅儿成熟的同时,洋葱保留一点爽脆的口感。
毕竟这种蔬菜是以肉质肥厚而闻名,如果火候太大,会变成粘糊糊的一团,非常影响口感和视觉。
短暂的欣赏过后,柳溪赶紧咬了一口。
唔!
刚出锅不久,里面还有点烫,他立刻张开嘴巴,发出嘶嘶的呼声。
氤氲的热气伴着浓香交织,顷刻间化为一条白线,一并翻滚在布满晨曦的空气中,金灿灿的,宛如新鲜出炉的西方印象派油画。
牛肉和洋葱的汤汁混合在一起,在他口腔中引爆了一颗名为“绝美”的炸弹,疯狂席卷各个角落。
就在这一刻,他的味蕾全部苏醒。
问世间何为绝配?
这就是了。
最令他惊叹的一点是,这肉馅如此柔嫩多汁,面皮竟然依旧十分干爽!
隔壁桌的池佳佳看出他的惊叹,以一种过来人的自豪主动讲解:
“这可是老板的绝活,当初我就是这个入坑的,你看看那层次那厚薄,啧啧,艺术品!”
看到的第一眼就会让人想起一个词来:
薄如蝉翼!
公里公道的说,老板有这手艺,哪怕光专攻酥油饼一项呢,在这省会城市年入数十万绝不成问题。
她对面的吱吱正在直播,不过形式与以往有些不同:
以前她在直播时会穿插的点评和自己的感想,可现在?
开什么玩笑!我就长了一张嘴,吃还吃不过来呢!
沉浸式就挺好!你们就自己看吧。
喜欢和不喜欢骗不了人,哪怕吱吱不开口说话,但她沉醉的眼神,投入的微表情都说明一切。
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