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村民好心相劝:“这个真不好吃!”
“没关系,我喜欢吃。”
“那好吧。”村民不仅把螃蟹送给了她,甲鱼也没拿回去。
苏云洛看着一箩筐的大闸蟹,美滋滋的带着自己人回庄园。
一问大家,表示都说这个螃蟹不好吃。
更多的人是不敢吃,说吃了容易中毒。
苏云洛告诉他们,吃了中毒,要么是吃了死螃蟹,要么是没有蒸熟。
这种螃蟹,必须要多蒸一会儿才行!
她亲自去厨房蒸螃蟹。
冷水的时候就把螃蟹倒锅里,在里面加入料酒跟姜。
然后烧火,水开后,再继续蒸上三十分钟即可。
蒸螃蟹的时候,调个料汁。
醋,生姜,红糖三样即可。
大闸蟹性寒,红糖跟生姜有利于去寒。
三样东西放到一个碗里,搅拌搅拌,用筷子蘸了一点到嘴里,嗯,酸酸甜甜的,味道好极了!
大闸蟹终于蒸熟了。
一大箩筐,全部蒸掉了,一共有三十多只。
苏云洛让大家自己取,想吃几只拿几只。
结果,除了四个孩子一人拿了一只,其余人都没人要吃。
苏云洛也不强求:“你们不吃就算了,孩子们,咱们吃。”
五个人端着螃蟹找了个地方坐下来。
苏云洛给孩子们示范:“先吃蟹腿,这样掰下来,然后另一边掰掉,放到调好的醋里蘸一蘸,轻轻一吸,蟹腿里的肉就出来啦。你们试一下。”
孩子们按照她演示的开始吃自己手上的螃蟹。
“味道……确实不错。”
“很特别的味道,挺好吃。”
“还可以,就是肉有点少。”
“好吃,很鲜美。”
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