格格党

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第20章 指点(第1页)

时近中午,迎客楼已经在陆续的上座了,高豆正忙。

高雪走到门口又犹豫了,卖不完回去自己吃算了,也就还有个两三斤而已,省得给小叔添麻烦,小叔愿意帮他们,她自然也要为对方着想。

正准备带着高兴转身离开,就听到了小叔的声音。

“真是你们啊,跟我来吧,刘师傅正让我找你们呢。”

“找我吗?”

高豆深深看了一眼侄女,点点头,把人领去了后门。

“刘师傅,小雪姐弟来了。”

“快进来,快进来。”

看都没看高豆,拽着小雪的胳膊就往里走。

“帮我试试菜。”

说完就转身进了灶房,刘大厨专用的工作间。

高豆自己还有工作,打了个招呼就走了。

“尝尝看。”刘大厨本是个自信的大师傅,从不质疑自己做的饭菜会不好吃,但是这个“炒菜”,因为处于摸索阶段,自己知道问题所在,改进时却又不得要领,潜意识总觉得高雪能帮到他。

好久没吃肉了,咽了咽口水,忍不住说道:“刘师傅,我们饿了一上午了,现在直接吃的话,怕是吃完这一盘也品不出个味道来。”

“哈哈,是我顾虑不周。”

说着就去大厨房打来一盆米饭,还端来一个菜汤。

“来,先填饱肚子。”

高雪也不客气,起身道了谢,给弟弟先盛了碗汤,又各自添了米饭。

吃了半饱才开始夹那盘肉丝,刀工色泽都不错,慢慢咀嚼了几下,高雪皱了下眉头,肉丝老了,嚼起来很硬,咸淡倒是正好。

看看闷头吃饭的小弟,给高兴夹了一筷子肉丝。

“好吃。”高兴抽空才回了一句,有白米饭吃已经很好了,何况还有肉。

“大师傅,这肉丝咸淡可口,只是......”高雪斟酌下词汇,却见刘师傅立刻凑了过来,这好学劲儿。

“口感太老了,常吃好东西的贵人们怕是不会喜欢。我估摸着,应该是炒制的时间久了点,再者火候大小还不到位。”

记得奶奶以前炒肉时,都会在肉丝外面裹上红薯粉,加点酱油腌制一会儿,既入味又嫩滑。

也不知道现在有没有红薯粉?玉米淀粉倒是可以,但估计也没有专门制作的。

刘大厨边听边点头,直中要害,看来找对了人。

噌的站了起来,“那别吃了,看我再炒一遍,等会儿吃热乎的。”

高兴嚼着嘴里的饭,看向二姐,有点不知道该不该放下。

“慢慢吃,我们这边很快就有热菜了。”

高兴秒懂,斯斯文文地一口肉一口饭吃了起来。

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