格格党

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第137章 菠菜发糕玉米蒸肉饼（第3页）

孟怀邵将鸡肉和姜片下水稍微煮了一下，就捞了出来，然后将生菜焯水，切碎，放在盘子里备用。

孟怀邵检查了一眼案上，发现旁边的香菇也泡发好了，于是捞出，又清洗两遍，同样切碎备装盘。

胡萝卜两道菜都能用上，所以这次，孟怀邵直接切了一整条，装了一小盘，黄澄澄的，看着就让人欢喜。

他分了一半出来，和香菇一起，在锅中炒熟。

这一部分熬粥用的，另一半胡萝卜丁，则先放着。

做好这一切，锅里的粥已经差不多了，孟怀邵将处理好的鸡肉和香菇、胡萝卜全部倒进去，继续熬煮。

最后才放进生菜搅拌，出锅。

香喷喷的香菇鸡肉粥做好了，孟怀邵又去剥玉米。

玉米粒颗大饱满，所以孟怀邵就只剥了一半，焯水后捞出。

想到玉米不容易消化，还容易呛住，焯水后，他又用菜刀剁碎了。

至于打成玉米汁？

那没必要。

叶夭夭已经长了好几颗牙了，需要适当的练习咀嚼能力了，切碎刚刚好。

配菜准备好，孟怀邵又将猪肉切片，剁成肉泥，加入自制淀粉搅拌，又再面上滴了几滴核桃油腌制。

腌制好后，就将玉米碎和胡萝卜，全部加进去搅拌均匀。

为了肉饼具有韧劲，孟怀邵还学着在案板上摔打上劲。

这个步骤他不是很熟练，但好歹是完成了。

将摔打完成的肉饼，放进蒸碗中，又放了一片生姜上去，还加了一些清水，这才放进锅里开始蒸。

玉米蒸肉饼完成后，孟怀邵又去看发酵的面粉，此时已经有两倍大了，全是密密麻麻的蜂窝孔洞。

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