格格党

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第285章

“那你们先吃，我去外面忙了，有事你们可以找外面的伙计。”

“好，你去吧！我们都是自己人，不用你招待。”陈大娘也知道宋濂很忙。

外面的大厅里已经和中午时一样此刻座无虚席了。

宋濂说完后便出了包间，然后在大厅里转了一圈，同时也问了几桌客人，得到的结果都是一样，他们都觉得菜味道很好，希望能一直保持下去，宋濂笑着答应。

然后宋濂又去后厨了，宋濂来到后厨见大家都在忙着。

“今晚的菜够吗？”宋濂问着大厨。

“够了，今晚的菜够了。”大厨回复。

“有得剩吗？”

“有一点，不过现在天气凉，我们今晚腌制上也就行了，不会浪费的。”

“那就好，我们开酒楼的不能给客人吃不新鲜的，但是也不能浪费。”

“不会的，如果有剩下的肉，我们就腌制下，然后第二天做川菜这类的还是没问题的，粤菜就必须要当天的肉了。”

宋濂也知道这位大厨说的没错。

“那就好。那你们自己看着办就行了。”

“晚上跟中午对比，怎么样？”

“晚上和中午差不多吧！不过经过了一个中午，大家已经习惯了，也都上手了。”

“那就好，那你们忙。”

说完宋濂继续去大厅里盯着了。

就这样一直忙碌到戌时，也幸好这个年代晚上没有什么娱乐活动，大家睡的也要，不然酒楼可能忙到很晚。

宋濂还记得在后世，一般酒楼营业最早都是十点打烊。

所以在戌时左右客人就陆陆续续的吃完了，一直到戌时正的时候，酒楼所有客人都走了。