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他打了三个鸡蛋,放了一勺猪油,等猪油在锅里化开,蛋液就随之倒入锅中,在热油的作用下,蛋液迅速凝固膨胀,变成金黄色的蛋饼。
苏清风信手拈来一般,放了适量的调味料,一碗简简单单,但是并不那么普通的家常小菜——煎鸡蛋,就这么新鲜出炉了。
鸡蛋属于荤,再加上猪油又是荤油,没一会,屋子里的香味,就跟无形的钩子一样,钩住了屋外干活人的心弦。
就连祥叔闻到这股子香味,都忍不住咽了口唾沫,心里暗暗嘀咕起来,这白老大的大外甥,可真是了不得,光凭着这一手厨艺,就算到天涯海角,也饿不死他,甚至还能过得有滋有味的。
那边的苏清风,已经开始炒制第二道菜了。
这道菜用到的主要原料很简单——雪里蕻和猪肉。
雪里蕻作为七十年代东北,在冬天经常食用的菜,很多时候,都会被腌制成咸菜,又或者是做一道蒜苗雪里蕻炒黄豆。
而这第二道菜,就是雪里蕻炒猪肉。
先将雪里蕻洗干净,切成碎末。
然后将猪瘦肉洗干净,剁成蓉。
红辣椒洗干净,切成圈。
因为家里没有新鲜的红辣椒,苏清风干脆用地窖里储藏的干辣椒作为替代。
紧接着,锅中加油烧热,下入辣椒、豆豉爆香,再放入肉末炒散。
在姥爷家,当然没有豆豉这种玩意。
苏清风也不可能千里迢迢,还记得带这么一个调味品。
不过好在……他有挂。
他把万能调味盒给带过来了。
最后再倒入雪里蕻翻炒至熟,加入适量的盐和酱油,使得这一道雪里蕻炒肉末的滋味,更加有层次感。
这一道菜做完,那香气,简直比之前的煎鸡蛋还要霸道。
白浩然下意识地抿了抿嘴巴,然后才反应过来,自己并没有流哈喇子。
他往屋顶上看去,发现那些干活的人,手上的速度都忍不住加快了。
想来为了赶紧完工,可以早点去吃饭。
不得不说,这老白家的菜……那是真香啊。
祥叔也发现了这群小子的变化,又好气又好笑,站在地面上,抬头看着上面的人,扯着嗓子,“动作快点,可别敷衍着干活,待会我会上来检查,要是做的不好,别想着吃饭了!”
屋顶上的一个小伙子,本来也是跳脱的年纪,看起来和祥叔很是熟悉。
听到这话,当即也跟祥叔笑着调侃了一句,“祥叔,就算是为了这顿饭,咱们也不可能敷衍着干活啊!”
瞬间,大家都笑开了。
好不容易熬到中午吃饭的时候,几个大小伙子要不是记挂着这是在别人家里,估计都要抻着脖子,朝厨房那边看,就差都眼珠子都瞪出来了。
香。
真香。
祥叔坐在位置上,有些嫌弃地瞅着这些小子。
哈喇子都快流出来了。
等到苏清风端着菜出来的时候,桌面上变得很安静。
倏地,有一声清晰的“咕咚”声响起。
是口水吞咽的声音。
金黄油润的煎鸡蛋,下饭开胃的雪里蕻炒肉末,还有两个蔬菜小炒,和一个炖豆腐汤,也不知道里面放了什么,看起来奶白奶白的,就跟那种炖了很久的高汤似的。
...
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