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她干劲满满,撸起袖子开始干活,金静云瞧着有趣也过来搭把手。
升级过后的厨房空间大了很多,各种调料也是应有尽有。
先做灯影牛肉。
余小小选择黄牛肉了,让金静云帮忙热锅,下菜油、姜片炸香捞出,待油温略降后移锅小火灶。
而她自己,则把牛肉去浮皮洁净,切边角片大薄片,余小小刀工很好,每一片厚度几乎一模一样。放在案板上铺平理直,撒上晶莹细盐,裹作圆筒形,粮至牛肉呈鲜红,木炭火烘至干结,上蒸笼,取出,再蒸。
等两遍工序都完成后,就把牛肉片放进锅里,炸透,滗油,烹入烧酒拌匀,加辣椒、花椒粉、白糖、味精、五香粉,颠翻均匀,起锅晾凉后淋上芝麻油就大功告成了。
说来也奇怪,这道菜是两个一起做的,每道工序都很正常,没有出过差错,可是味道
还是余小小特色的难吃,难以下咽。
金静云百思不得其解,余小小坚强的微笑:“我大概被食神诅咒了吧。”
金静云不信邪,下一道菜带把肘子她继续帮忙。
余小小先把肘子洗干净,沿腿剖开,剔腿骨两边肉,留底部骨肉相连,使骨头露出,后以刀背砸断腿骨。
金静云再一次赞叹余小小的刀工,她做饭几十年都没有余小小这样厉害。
余小小笑而不语。
那边金静云熬得汤也好了,放入汤锅煮至七成捞出,肉皮涂上红酱油。取出蒸盆,放入八角、桂皮,肘把骱骨掰断,肘皮朝下装入蒸盆,撒上盐精,盖上干净的纱布,上面抹匀甜面酱、葱、红豆腐乳、白酱油、姜、蒜等,放笼子里旺火蒸烂取出,揭开纱布,放入盘子后捡去八角、桂皮。
两道美食就这么做好了。
余小小点开,厨房的食谱上这两道美食图标已经点亮,也自动标价上菜单了。
金静云迫不及待的吃了一口,沉默了半晌,表情扭曲的咽了下去,一脸不敢相信。
余小小惭愧,进来端菜的小金票和傅宏远见此哈哈大笑,他们对于余小小的厨艺可是有着深刻的认识啊,那就是个厨房杀神。
“哈哈哈云姨,说了你还不信,这家伙的厨艺根本没救了。”
厨房很快响起了“叮咚”的响声,小金票点开一看,几乎都是新菜的订单:“这些人眼睛真尖啊,刚上就看到了。”
“行了,赶紧的还有好几桌没上菜,云姨快来帮忙,客人又多了。”
“诶好咧。”
三人都出去后,余小小偷偷弄了一份灯影牛肉和带把肘子带上楼吃。
她脸带红晕,激动的冒眼泪:“终于!终于吃到肉菜了!肉包子早就吃腻了!”
丝滑无痕,肉质清爽,没有一丝异味,唇齿间留下淡淡的回香,让人沉迷。
人间美味啊!
加上食物附带的buff,暖洋洋的,十分舒适,整个人都精神了。
作者有话要说:以其人之道还治其人之身,你们懂吧,我就不写了,我怕文章被锁(女主没有动手,是她强迫那些人渣对自己的同伙做这样的事情。
这是末世文,有点残忍,以后就写轻松点。
还是基友提醒我,这是篇美食文来着哈哈哈,所以,这一章后面重点描写咱们种花家美食!
今天的余小小还是那样
厨艺没有丝毫长进
ps今天没有准时,因为连着通宵熬夜好几天,身体撑不住了,下午一直在码字,本来想着明天发,还是决定今天就发了。明天就不更新了要做几套卷子才行,我先攒攒存稿,今天多码一点。,,
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