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樱桃大小的鹅肝表面被通红的果酱包围,泛着诱人的色泽,像极了真的樱桃。
“樱桃鹅肝冰镇过,你可以隔几分钟吃一个,最后感觉多少分钟的口感最好,以后就在这个时间段吃。一般来说,十分钟左右的口感最好。”苏业至今记得蓝星大董分店的店长朋友说过这个时间。
点点头,帕洛丝坐直身体,瞪大眼睛,认认真真盯着樱桃鹅肝。
仪式感十足。
七个人中,六个人面前的头盘都是一个陶盘。
唯独霍特的目前是一大片陶盘。
明明是挺正经的西餐厅,让服务员来来回回走出车水马龙、接踵摩肩的节日气氛,凯尔顿传菜传的鼻子直冒汗。
其他人点的都是煎鹅肝,本来煎鹅肝肥腻,吃完会压下食欲,但看到霍特吃的那么香,所有人肚子咕噜噜直响。
等了不到五分钟,帕洛丝实在等不及了,捏着樱桃鹅肝的果柄,把鹅肝送入口中,细细品味。
煎鹅肝的脂肪融化,入口油腻,冷鹅肝完全不同,油脂依旧均匀分布在鹅肝各处,吃不到任何油腻的感觉,满口细腻。香气也不浓郁,淡淡地在齿间萦绕。
鹅肝外面是马斯特主厨精心调配的果泥,彻底中和掉冷鹅肝中淡淡的腥味,增添淡淡的果香,让樱桃鹅肝拥有更丰富的口感层次和味道层次。
哪怕完全吃完,口中依然飘荡着鹅肝的细腻和果泥的芬芳。
“好吃!”帕洛丝的眼睛突然放光,声音宛若风铃飘动。
她盯着樱桃鹅肝,眼中幸福荡漾。
后面的菜还没有上来,大家都在等。
苏业露出一丝坏笑,道:“反正霍特面前的多,你们谁要是饿,从他餐盘里分一点。”
雷克急忙道:“不行,霍特什么都好,就是这时候比较记仇!”
“他比较护食。”吉米无奈道。
霍特呵呵一笑,一口把第七片鹅肝垫面包塞到嘴里。
接下来,帕洛丝每隔一分钟吃一个,全部吃完八个后,点点头,道:“确实,全部解冻后,樱桃鹅肝有些过软,像是散了,口感差不少。一开始吃的那个,和后面比有些凉,入口有轻微的不适,如果不放置直接吃,大概会有很不舒服的体验。”
“你还挺会吃。”苏业道。
帕洛丝骄傲地昂起头。
接着,一道菜又一道菜上来,七人吃得非常满意。
不多时,作为主菜的惠灵顿牛排被端了上来,热气腾腾,肉类油脂特有的香气迅速填满房间。
每块惠灵顿牛排都被黄澄澄的酥皮包裹,只能看到油亮的外表,看不到里面的肉。
雷克、罗隆、吉米和艾伯特面前每人一大份惠灵顿牛排。
霍特面前除了一份惠灵顿牛排,还有各种肉类主菜,猪排、牛排、羊排,应有尽有,让人看着都饱了。,!
bsp;霍特看着凯尔顿,不明白凯尔顿什么意思。
苏业笑道:“霍特的意思,就是全点。我忘跟你说了,他的饭量有些大,至少是十人份的。”
雷克突然道:“那是平时!他如果不控制,至少20人份的。今天高兴,庆祝试炼成功,庆祝苏业是三校第一,霍特你敞开吃,目标三十人份的!”
“对,霍特今天要吃三十人份的!”吉米跟着起哄。
罗隆和艾伯特一头。
“真的可以?”霍特望向苏业。
“没问题!”苏业毫不在乎。
凯尔顿脸一垮,无奈道:“有些菜是限量的,可能没有那么多份。比如惠灵顿牛排,我们没办法准备那么多。”
“我不挑,上肉多的就行。”霍特很实诚。
“没问题。”凯尔顿松了口气。
吉米突然道:“霍特,你得坐苏业对面。不然上菜的时候,你吃起来会很麻烦。”
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