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「闪闪丝足鱼」。
“啊!”
“那是什么?”
“美得不像话,不像是现实存在之物,夏魔王请告诉我们,这一定是虚拟投影的东西吧?根本就不存在,对,假的!”
这下子,赛馆全部人都凌乱了。
司仪不知从哪个角落,一溜烟冲到夏羽厨台近前,递出麦克风:“夏主厨,能简单讲讲您的食材吗?”
夏羽对食谱以及烹调工序已有一个大致的掌握,因此并不急着开工,但他张张口,正要说,评审席那头就骤然响起一个声音:
“闪闪丝足鱼?”
得!
夏羽拍头,差点把坐在那的‘手术刀’卡尔忘了,这尊igo大佬,对如此被igo记录在册的高次元珍稀食材,肯定印象深刻,就不用他多费口舌了。
于是视线转移到卡尔这,这位贤者惊声道:“说实话,上次看到夏主厨使用「摩尔斯油」,我就猜测夏主厨可能发现并捕获了伴随油脂生活的「闪闪丝足鱼」……”
卡尔贤者在仔细讲解「闪闪丝足鱼」的特性。
叶飞舟只是听了几句,就将脸上的情绪,全部收敛干净,恢复静修闭关时的沉静。
对手是强大,食材也够震撼,但他未必就输了。
“刀!”
随意取龟背上的一把锋利厨刃,拿箱子的土豆,去皮,放进锅子就打火。
这是蒸土豆。
接着,叶飞舟拿出箱子里准备的糖罐子,和一瓶特意带来的清水。
“嗞嗞嗞……”
这是糖粒跌落瓷碗的声音,看得出来,糖的品质非常好,雪白细腻,叶飞舟倒了一大碗。
第二步就倒糖,那用蔗糖做什么呢?
叶飞舟以实际行动,回应了观众。
平底锅直接架在灶具上,并开火,油脂的话,他没有特意带来,就用厨台上官方提供的油瓶,以中火加热锅子。
“六成热!”
轻松而敏锐捕捉到一个关键节点,叶飞舟手一动,整碗白糖就全体跌落平底锅,只见锅铲一挥,白糖摊开和油脂混合,黏在锅的内壁,场面乍一看还挺混乱。
看到叶飞舟又往锅子,倒了将近一瓶的清水,这瓶水是他自带的,显然有着某种不为人知的特性。
夏羽讶然不已,别忘了,他有细致入微的超视觉,仅仅是目测就已经掌握了太多食谱信息,:“……油、水和白糖的取用比例,大概是1比5比15,这是「拔丝」?”
“「拔丝」!”
另一个声音肯定说。
嘉宾包间,夏擎饶有兴趣地道:“他打算用「拔丝」技法做什么?”
颜奇扫视叶飞舟的食材箱,土豆已经削皮放去蒸了,不出意料是要捏泥的,而除开豆芽、土豆,就没有其它需要「拔丝」的食材了吧。
难道是青菜叶片?
他盯看箱子里的一片绿,拧眉思索。
油、水糖混合,转小火,继续熬煮一阵子,叶飞舟面前的锅子,便冒出许多细细密密的小水泡。
再过一会,小泡泡变大泡泡,又由大泡泡变小。
然后,叶飞舟取一根筷子,刺进水中,再抬起来时,筷子竟连着一条透明而柔韧的丝线!
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