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第四百十三章 她在干什么（第1页）

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果然，不一会儿云瑶身边的小宫娥来找她。

说姚贵妃，董淑妃，长公主殿下，齐王府的王太妃都来了，云瑶让她不要紧张，争取拿第一。

第一名若是她得了，姚贵妃将亲自给她颁发奖励。

其他人得的话，就由宫里的大御厨颁奖。

安茉儿失笑，这也太抬举她了。

不过，紧张什么的，不存在的，上辈子，她做过几次国宴，国外的元首都见过，这点心理素质还是有的。

比赛时间快到了，大家再次检查厨具，调料，看是否带齐全了，三十个官方召集的厨役开始生火。

官员再次宣布比赛规则，评判标准。

随着一声锣响，三十位大厨立马开动起来。

安茉儿拿出洗净的老酒坛子，加入清水，先用小火烧热，再倒净坛中水，在坛底放一个小竹箅，将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包起来，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入之前煮鸡、鸭剩下的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，倒扣上一只小碗，用小火煨。

然后拿出已经在调料汁里浸泡了大半天的五花肉，用刀沿着边切，做宝塔肉很考验刀工，肉片要薄，且厚薄一致，从第一刀切下去就不能断，一圈一圈的切，最后围城宝塔的形状。

盘中铺上泡软，洗净的梅干菜，宝塔形的五花肉放置在梅干菜上，倒上些许高汤加调料的汁上锅蒸。

之前就准备好的老面和上新面，做成一个个小小巧巧贝壳状的膜，上锅蒸。

做好这些，安茉儿开始做食雕。

佛跳墙她打算雕一尊凤栖梧来搭配。

宝塔肉配的是用黄瓜雕的蔷薇，淡绿的颜色，花瓣累叠，清新脱俗。

银丝烩则用紫萝卜雕紫罗兰花来点缀，到时候再用糖丝做一个巢来装点。

大厨们都在忙自己的菜品，无暇顾及他人，但围观的人见安茉儿也不动手炒菜什么的，就在雕东西，不觉诧异。

“安茉儿在做什么？”

“应该是做食雕，我听说她的食雕很厉害。”

“可她这会儿做食雕，时间来得及吗？别的大厨好像都很忙碌。”

“对啊，这次比的主要是菜品，只要菜的味道好，别的都无所谓的。”

“可别画蛇添足了。”

“我对安茉儿有信心，两天看下来，她就没叫人失望过。”

铛铛铛……

半个时辰提示。

安茉儿放下手中的刻刀，启开老酒坛的盖子，迅速将刺参、蹄筋、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，继续煨。

然后又不紧不慢地雕她的凤凰。