格格党

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第327章 局面很有意思（第3页）

丸子在锅里也就炸上一二十息的功夫，就迅速捞了起来，用笊篱放在一旁沥油。炸好的丸子金灿灿的，中间还透着几点碧色，光是这卖相就够引人流口水了。

苏染再把抓来的蘑菇香菇什么的，一样捡了一小把，再配上几叶青菜，炒了个什锦鲜蔬。

见厨房有刚剥好的虾仁，她也抓了一点，和黑木耳、山药一起炒了。再炖了个冬瓜玉米羹，做了几个南瓜鸡蛋饼。

最后，她再用玛瑙小碗蒸了几碗鸡蛋羹。蛋羹蒸好后她却没有直接端走，而是又抓了把新鲜豌豆，下锅炒熟后，再用剩余的油将一小把面粉炒出香味。叫帮厨的把熟豌豆打成碎末，兑着高汤和面粉搅拌均匀。再倒回锅里煮开，加盐入味。做好了，再把这一锅嫩绿的豌豆糊舀起来倒在鸡蛋羹上。

晶莹剔透的玛瑙碗里，下面是一层嫩黄的蛋羹，上面却浮着一层嫩绿的豌豆糊。两种颜色配在一起，格外的好看，叫人的心境都霎时变得大好，胃口也不知不觉开了。

不止厨房里的人看到成品的时候目不转睛，就连东西端到洛老太太跟前，她都赞不绝口。

“这碗菜真好看啊，难为你这孩子怎么想到的，我家厨子怎么就没人有这个心思！”

“其实我也是被逼无奈才这样。家里两个孩子，天天吃蛋羹吃腻了就不肯再吃，怎么哄都不行。我也就只能从样子上下功夫，把东西做得好玩好看点，他们看着有兴致了，也就能多吃几口了。”苏染笑说。

黄氏也连忙点头。“可不是吗？看看壮哥儿他们几个，从小蛋啊肉啊的就没少过，才小小年纪就好东西都吃腻了。哪像咱们，有的吃就不错了，谁还在乎好不好看啊！”

“话是这么说。不过，这蛋羹经过染姐儿这么巧手稍稍添了点东西，的确更叫人更有食欲了。还有桌上的其他菜色也是，看着简单，却真正考验功夫。就是这普通的家常小菜，能做得好了，那才是厨艺真好，我今天有福了！”洛老太太乐呵呵的说。

和黄氏姐姐妹妹的叫上了，她当然也主动改口管苏染叫小名了。

“老夫人您要是觉得喜欢，我这里还有几个菜谱，回头写下来交给您，您慢慢叫人做着吃。其实也就一点取巧而已，厨娘们一看就会做了。”苏染淡声说。

“是吗？那可太好了！”洛老太太听了高兴得不行。“不过，染姐儿你最好留几个复杂点的菜单子下来，有处置羊肉猪肉什么的最好。以后等有客人来了，我也能向他们炫耀炫耀！”

“没有。”苏染立即摇头。

“没有？”洛老太太不信的看着她。，！

入锅，立马发出滋滋的声响。苏染一手抓着拌好的馅，左手虎口轻轻一挤，一个滚圆的小丸子就成型了。另一只手把小丸子摘下来放进油锅里，左手里马上又一个圆滚滚的小丸子已经出来了。就这样，一手挤一手房，一小盆萝卜肉馅不一会的功夫就全都变成了在油锅里翻腾的小丸子。

她熟练的姿势立即叫厨房里的人刮目相看。一开始看她这么一个年轻的小媳妇进来，还单独辟了个灶，说是要给老太太做饭？厨房里不少有资历的厨娘心里都很是不服。不过，等看到苏染手脚利落的切丝，刀子哐哐哐的落下，一根根丝线粗细的萝卜丝就在砧板上堆成了小山。粗细均匀，每一根都几乎一模一样，看得人叹为观止。

后来挤丸子，她的手势也十分好看。只见那纤长的五指紧握，圆胖胖的小丸子接二连三的从指缝间冒出来。点缀着点点碧绿的小丸子，映衬着她葱白的肌肤，真是叫人赏心悦目。她另一只手，两指轻轻一点，就把肉丸子摘下来，指尖轻落，丸子就滚进油锅里去。

利落的身手，好看的姿态，即便是身处厨房，可这一幕依然成为了厨房里一道靓丽的风景。

就冲着她表现出来的这几项本事，这些人心里对她的排斥就已经降了一半了。

丸子在锅里也就炸上一二十息的功夫，就迅速捞了起来，用笊篱放在一旁沥油。炸好的丸子金灿灿的，中间还透着几点碧色，光是这卖相就够引人流口水了。

苏染再把抓来的蘑菇香菇什么的，一样捡了一小把，再配上几叶青菜，炒了个什锦鲜蔬。

见厨房有刚剥好的虾仁，她也抓了一点，和黑木耳、山药一起炒了。再炖了个冬瓜玉米羹，做了几个南瓜鸡蛋饼。

最后，她再用玛瑙小碗蒸了几碗鸡蛋羹。蛋羹蒸好后她却没有直接端走，而是又抓了把新鲜豌豆，下锅炒熟后，再用剩余的油将一小把面粉炒出香味。叫帮厨的把熟豌豆打成碎末，兑着高汤和面粉搅拌均匀。再倒回锅里煮开，加盐入味。做好了，再把这一锅嫩绿的豌豆糊舀起来倒在鸡蛋羹上。

晶莹剔透的玛瑙碗里，下面是一层嫩黄的蛋羹，上面却浮着一层嫩绿的豌豆糊。两种颜色配在一起，格外的好看，叫人的心境都霎时变得大好，胃口也不知不觉开了。

不止厨房里的人看到成品的时候目不转睛，就连东西端到洛老太太跟前，她都赞不绝口。

“这碗菜真好看啊，难为你这孩子怎么想到的，我家厨子怎么就没人有这个心思！”

“其实我也是被逼无奈才这样。家里两个孩子，天天吃蛋羹吃腻了就不肯再吃，怎么哄都不行。我也就只能从样子上下功夫，把东西做得好玩好看点，他们看着有兴致了，也就能多吃几口了。”苏染笑说。

黄氏也连忙点头。“可不是吗？看看壮哥儿他们几个，从小蛋啊肉啊的就没少过，才小小年纪就好东西都吃腻了。哪像咱们，有的吃就不错了，谁还在乎好不好看啊！”

“话是这么说。不过，这蛋羹经过染姐儿这么巧手稍稍添了点东西，的确更叫人更有食欲了。还有桌上的其他菜色也是，看着简单，却真正考验功夫。就是这普通的家常小菜，能做得好了，那才是厨艺真好，我今天有福了！”洛老太太乐呵呵的说。

和黄氏姐姐妹妹的叫上了，她当然也主动改口管苏染叫小名了。

“老夫人您要是觉得喜欢，我这里还有几个菜谱，回头写下来交给您，您慢慢叫人做着吃。其实也就一点取巧而已，厨娘们一看就会做了。”苏染淡声说。

“是吗？那可太好了！”洛老太太听了高兴得不行。“不过，染姐儿你最好留几个复杂点的菜单子下来，有处置羊肉猪肉什么的最好。以后等有客人来了，我也能向他们炫耀炫耀！”