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38秃黄油蟹黄酱拌面（第5页）

…

此时，谢婉凝正在厨房里，熬制着那一大锅蟹味鲜美的秃黄油酱。

秃黄油酱，其实应当说是蟹黄蟹肉酱，这东西本就是为了能够反季节品尝螃蟹的鲜美而发明的。

且无论是拌饭拌面，怎么吃都极为下饭。

取饱满的蟹黄蟹肉备用，起锅放入熬好的猪油，下入蟹黄小火翻炒至蟹黄和那猪油融为饱满的金黄色。

这时再下入蟹肉继续翻炒，等到整个厨房都是那股子蟹肉味道时，出锅前加上调料尝尝味道，便可以出锅了。

这冒着油泡的秃黄油热热腾腾，谢婉凝直接舀了一大勺子，进饭里面拌好，剩下的都倒入了玻璃瓶中存着。然后便一起端了出去。

“好了，就是这个秃黄油酱、秃黄油拌面和秃黄油拌饭，杨公子，水碧姐姐，你们尝尝吧。”

“就是这么简单的一个拌饭酱？”

此时，见自家妹妹已经毫不犹豫地吃上了，杨源又瞥了一眼那个看起来极为简单的金黄色拌饭，有些疑惑。

可凑近时闻到的那股子极为诱人的蟹黄味道，让他也不由自主地舀了一勺子尝试一番。

等吃到嘴里后，杨源的脸色瞬间亮了！

还别说，这个味道还当真不错！

看起来拌饭简简单单的拌饭，可是吃下去才觉得是一点都不简单！

饱满的米粒上每一粒都浇好了这咸香又带着油的蟹黄酱，一口吃下去米粒的香味混合着蟹黄的鲜味不分彼此，十分下饭。

而那米饭上虽然看起来表面油光颇多，但是吃到嘴里却一点都不腻，反而是透露出一种蟹肉鲜美的味道来。

尤其是偶尔吃下去的一口蘸满了蟹黄酱汁的蟹肉，便显得格外惊喜，再加上米饭里还混合着青豆木耳丝，口感下去便更加丰富，味道极好。

“哥，你尝尝这个秃黄油拌面，这才叫好吃呢！”

杨水碧此时吃着这秃黄油面，都顾不上礼仪，香到发出了吸溜吸溜的声音来。

她一贯都不大喜欢吃阳春面，只觉得清汤寡水没味道，然这一碗拌面却是浸透了那黄色和沙茶色混合的油滋滋蟹黄油。

那秃黄油酱和蟹肉的味道混合在面里，本以为是清清寡寡的面就带着一股子小火熬出来的蟹油味道。

而吃到那熬到沙茶的蟹黄和蟹肉，还有浸润了蟹黄油的鸡丝木耳小青菜，就更恨不得一连吃上两大碗。

这咸香鲜美的味道，实在是吃的够爽！

杨水碧一连将那底下浓郁的汤汁都一口气喝完，杨源也不由得多吃了两碗饭。

酒足饭饱后，他就将目光放在了一旁的玻璃瓶秃黄油酱上：

“谢娘子，你这东西虽然做的巧，味道也不错，但真的能在春夏季售卖？”

“当然可以。这东西是用猪油熬的，猪油会封在蟹黄蟹肉的上面，利于保鲜不腐。

猪油这东西能保存多久你应该知道。所以当这两者混在一起，再用我们琼州的玻璃进行包装，至少能保存十个月。

不过嘛，这价格——”

蟹黄蟹肉本就不便宜，再加上眼前是个难得的大肥羊，谢婉凝当然是敢喊价：

“我要卖十两一瓶，谢绝还价。杨公子可能接受？”

“可以倒是可以。”

这东西他回去只会卖的更贵，而且这玻璃包装他们无法仿制，于是杨源便也十分大方地说道：

“不过只有一点，你要一个月至少给我家供一百瓶。”

“这怕是不行。”

这东西做起来本就挺费事儿的，再加上玻璃厂给她的玻璃瓶也还不太够。