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153马杀鸡 食蛇羹（第3页）

作为香港的传统老店，蛇王店依旧保持着五六十年代的样貌，普通桌椅，椅子也是那种木质的小靠椅，配搭低矮的小桌子，别有一番原始味道。

因为客人多，要排队，宋志超就抽机会仔细打量这家小店。

见外面一个巨大的铁笼子，铁笼子里密密麻麻装着粗细不一的菜蛇。

现在这些蛇都是人工饲养的，以前蛇王店的蛇则是野生的，都是靠一些苦力仔去太平山附近捕捉，然后三文钱一条，卖给蛇王点做蛇羹。

如今讲究环境保护，野生的蛇类也进入了保护行列，随便在香港山上捉蛇是犯法的，民政署有专门防止市民捕蛇的条例。

再看店内一个后生仔，围着黑色的皮水裙，伸手就从笼子中掏出来一条婴儿手臂粗细的菜蛇。他捏着菜蛇的头部，蛇由于疼痛，把尾巴和身子往他手臂上缠绕。后生仔就拿出剖蛇用的剪刀，非常麻利地把剪刀插进菜蛇的腹部，轻松一划就把蛇肚子剖开，然后剪刀咔嚓一声把肚子里的蛇胆剪下来，再把蛇抖直了，往碗里面放蛇血。

蛇胆和蛇血都是宝贝，很多客人喜欢不加任何佐料生吃，此刻就有一个年纪看起来很大的客人，取了蛇胆直接丢进嘴里，一股脑咽下去，脸上露出很舒服的笑容。

至于那碗热乎乎的蛇血，则被拿去厨房制成滋养菜品“蛇血膏”，放入冰糖，银耳，阴阳互调，除去蛇腥绝对美味。

宋志超正在打量这家蛇王店，就听旁边火麒麟说：“扑街！总算轮到咱们了，挑蛇先！”

原来在这里吃蛇羹和去吃海鲜一样，是需要你自己去挑菜蛇，然后按照蛇的斤两来算账。

宋志超跟着火麒麟走过去，火麒麟笑着说两个人要吃条大个的，就让那个后生仔抓了一条小孩拳头粗的大菜蛇出来。

跟刚才一样，后生仔大致称了称这条蛇的斤两，就开始给菜蛇开膛破肚，手法熟练，按照他所说，一天他只好要给上百条菜蛇破肚子。

取出蛇胆以后，火麒麟对宋志超说：“很补的，尝尝先！”

宋志超摇摇头，火麒麟就直接用手捏着黑色的蛇胆丢进嘴巴里，大嚼几下竖起大拇指赞一声好。

轮到蛇血时，火麒麟又看宋志超一眼，宋志超还是摇头。

火麒麟有意卖弄，就直接端起来一饮而尽，嘴角冒血，吧嗒嘴说：“味道咸了点！”

见他如此模样，店老板鼓掌叫好，说：“这才是男人！”

蛇羹做得很快，宋志超和火麒麟才坐下不久，就端了上来。碗不大，类似北方人喝茶用的茶碗，满满一碗，里面放着汤羹。

宋志超舀一勺尝了尝，味道真的很不错。

火麒麟似乎吃习惯了，一口气就喝光一碗，然后让伙计再端上一碗，原来这条蛇够大，蛇羹做的也比较多，可以续碗。

宋志超只是吃了一碗就感觉饱了，剩下的就全进了火麒麟的肚子。

宋志超惦记着看货，就摸出一根烟，一边抽，一边等火麒麟吃完蛇羹。

火麒麟吃完，宋志超付账，然后说：“这下我们可以去取我的证件了吧？”

火麒麟见他这么上道，懂得主动付钱，就拍拍肚皮，笑着说：“看你急的！当然可以啦，现在我就带你去！”，！

“那个菲律宾小妹怎么样，手艺是不是很赞？”火麒麟嘴里叼着香烟，笑着问宋志超道。

“还不错，现在骨头都还是酥的！”宋志超倒也没说错，那个菲律宾技师的手艺真的很不错，至少是宋志超见过最好的。

“那就好了，以后常来玩，报我的名号给你打五折！”火麒麟又开始吹水了。

“那倒不用。哦对了，我托你办的身份证，搞定没有？”宋志超突然问道。

原来来港之前，宋志超虽然是依靠学生签注入港，但在这边有时候很多事情学生身份做不了，想要办理正规的香港身份证，手续很复杂，并且很磨时间，毕竟香港在这方面要求很高。

于是宋志超就托火麒麟在这边搞一张临时身份证，这种生意在香港道上很常见，只要肯花钱，多少证件都能给你办来。

“别急咩，那玩意我早帮你办好了，等会儿就跟你一起去拿。现在还没吃东西，我们去蛇王店里吃蛇羹先！滋阴壮阳，保准你以后在学校变身无敌泡妞王！”火麒麟说着荤话，就搂着宋志超的脖子朝蛇王店里走去。

“蛇王店”是香港一家有名的老店，以做蛇羹出名。香港这个地方气候温润潮湿，以前很多人容易患上风湿病什么的，因此就开始流行吃蛇羹，蛇羹可以有效地滋阴补阳，对身体很有好处。

当宋志超和火麒麟到达蛇王店的时候，不大的店子里已经坐满了人。

作为香港的传统老店，蛇王店依旧保持着五六十年代的样貌，普通桌椅，椅子也是那种木质的小靠椅，配搭低矮的小桌子，别有一番原始味道。

因为客人多，要排队，宋志超就抽机会仔细打量这家小店。

见外面一个巨大的铁笼子，铁笼子里密密麻麻装着粗细不一的菜蛇。

现在这些蛇都是人工饲养的，以前蛇王店的蛇则是野生的，都是靠一些苦力仔去太平山附近捕捉，然后三文钱一条，卖给蛇王点做蛇羹。

如今讲究环境保护，野生的蛇类也进入了保护行列，随便在香港山上捉蛇是犯法的，民政署有专门防止市民捕蛇的条例。