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第一千六百四十九章 刀王与不可能（第11页）

陈翩振和谷辰同时出言，刀王的招牌在淮扬菜厨师手中已经保持了三十多年了。

这是代表，淮扬菜在国内刀工当中执牛耳，如果颁给了袁州，那……

“什么都不用说，刀王本来就是刀工极致的美誉，而庖丁解牛就是刀工极致。”王怀道：“获得刀王匾额是需要协会所有理事同意，但我相信，如果是真的，所有理事不会再有异议。”

“诈马宴是什么时间。”王怀问。

汪季客道：“后天，诈马宴后天就开始了。”

“那我明天去蓉城，这个消息应该都知道了，翩振还有小辰你们去问苏菜协会理事，有没有要一起去的，一起把票买了。”王怀安排。

“知道了师公。”陈翩振和谷辰立刻应声。

诈马宴和庖丁解牛，确实牵动了不少名厨的心。

……

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优渥，营养更好，也更聪明，获得的成就肯定是要超过我们这些老头子。”王怀看着陈翩振和谷辰。

陈翩振和谷辰很想说，不要把他们和袁州放在一起，超过王怀、汪季客，袁州能办到，那完全不等于他们能办到！

王怀老爷子作为“怀刀系”创始人，是苏菜进入华夏名厨馆的大厨，还指点过汪季客厨艺，所以算是汪季客半个师傅。

汪季客今天来，就是来交流从袁州那学到的感悟，所以才会谈论到袁州。

“说吧，翩振还有小辰又有什么问题需要问我。”王怀道。

“师公我们今天不是来问厨艺上问题的，我们今天来也和袁主厨有关……”

陈翩振话还没说完，就被王怀打断了，他问：“嗯？袁主厨又要开点心会，邀请发到你们这里来了？”

一开口就是吃，由此看来王怀老爷子不是能吃，而是吃货。

“不是，袁主厨今天宣布了一件大事。”陈翩振道。

“什么大事，我怎么不知道？”汪季客出言，从蓉城回来后，他就非常关心厨神小店的消息，但他还没收到风声。

“是今早才有的消息。”陈翩振道。

谷辰接话：“网上都传开了，可能汪主厨和师公今早讨论事情，没有看到。”

谷辰在第一时间收到这个消息后，第一时间找陈翩振，就是因为陈翩振能说会道。

汪季客问：“什么大事。”

一旁的王怀老爷子，嗑瓜子等着听。

“关于烤全牛的消息，汪主厨和师公应该都知道吧。”陈翩振道。

王怀和汪季客点头，后者还表示，烤全牛他还要去吃。

“这一届的怀刀宴还有些问题要完善，我是没时间去喏，季客你去了一定要多拍图，吃不到，我看看也好啊。”王老爷子这样说道。

“我拍照技术不太好。”汪季客道。

王老爷子道：“没事，高清就行。”

两人交流完，陈翩振才继续说：“袁主厨是说，在诈马宴上，将会展现庖丁解牛。”

“不可能！”

听到庖丁解四个字，王怀老爷子几乎是下意识的否定了，要知道作为对刀工追求极致厨师，他自然也是研究过庖丁解牛的。

而且不止一次，在王怀老爷子三十岁时，他曾经闭关了好久，想还原出来震惊世人。

但却失败了。

四十五岁时，又一次研究，但还是失败了。

直到十年前，老爷子六十多岁，想为华夏厨艺界做点事，但无疑依旧失败了。

“要达到庄子所说的庖丁解牛，首先要得不用眼，用精神感知牛，光是这一点就已经是传说的东西了，一头牛复杂无比，不用眼如何感知？”王怀道。

“最重要的是刀，每一刀都必须要沿着牛肉的纹理，这一点我能办到，但每一刀都切到筋骨的空隙，同时完全不能挨到骨头上，刀刃必须从骨节间走，其他不说牛骨间距多难掌握，还有筋骨的空隙，这是精确到毫米的准确度，没有刀工能够办到这一点。”