格格党

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第一千六百三十八章 仔姜跳水蛙（第10页）

回到一楼，袁州来到厨房开始真香水还原，先把那透明的水做出来。

水=汤

没有错，袁州认为真香水的真面目就是汤。

汤有奶汤，也有汤清如茶，这两种不分高低，奶汤并不是放牛奶的汤，而是因为蛋白质和脂肪充分溶解到水中，产生牛奶一般的白色，这点在家里熬荷包蛋鲫鱼汤就能办到。

当然袁州今天要的是汤清如茶，袁州仔细看过《广公游记》，对真香水的描述是“水透”，自动理解为无色透明。

但实际上透明和无色是两种概念，袁州选择了最简单的鲜菌汤。

达到汤清如茶很简单，首先将各种菌类洗净晾干水汽。

然后盅中事先放入白芷、川穹、红枣、菊花，加入清水，最后放入鲜菌，封盅，文火隔水慢炖。

大约四十分钟后，出汤，汤汁清澈，只带一点点如茶的褐色，完全能够达到书中的透。

袁州用勺舀在碗中，晾着，晾凉后，放入冰箱冰镇，同时在炖汤的时候面也揉好了。

还原真香水奇迹，就要从揉面开始，袁州把面揉得相当筋道。

面揉好，开始煮，袁州只在煮面的时候加了一点盐，并且故意错过了最佳捞起的时间。

起锅。

袁州拿着筷子吃面，因为面食煮久了，有点软烂，也只有一点点咸味，自然是不好吃。

“那么下面就是见证奇迹的时刻。”袁州道。

拿出冰镇的鲜菌汤，鲜菌汤冷后褐色更淡，还真有些像清水，倒入面中。

有些软烂的面，因为接触到冰凉的鲜菌汤，瞬间被激灵了一下，面条变得有了些嚼劲。

而面汤本来只有一点咸味，加入汤头后，鲜味配合有嚼劲的面，瞬间变成了美味。

“系统，这种方法满足真香水的要求吗？”袁州问。

系统现字：“满足，经过系统判定，第二种方法比第一种更加满足古籍所记载的。”

“哈哈哈，我就知道，我果然是个天才！”注意，这句话是袁州在心中疯狂呐喊，并没有喊出来，虽然很想喊出来，但毕竟不能崩人设。

……，！

什么这入口的第一下味道如此霸道，因为烫。

是的，这道仔姜跳水蛙的烫加大的辣的刺激感，由此才让女孩每次夹一筷子入口的时候都忍不住飚泪。

但越是辣到飙泪，越是停不下夹菜的手。

就这样，每吃一口女孩就要抹一下脸上的泪痕，但越吃女孩的神色却越加平静下来，这时候边上的朋友也已经放心的投入到了美食的美味中去了。

或者说是变成了另一种的兴奋，因为现在的她不光飙泪，额头上也早就浮上了一层细密的汗珠。

当然，这都是因为辣的。

本来早就被自己擦掉口红因为哭泣变得有些苍白的嘴唇现在都红艳艳的犹如抹了一层正红色的口红，整个人看起来都精神明艳了许多。

“好吃。”女孩一边吃一边不停的吸气。

这时候女孩的全部心思已经被好吃和辣全部占据，也没空想让自己伤心的事情。

而婉姐的目的确实达到了，小店，晚餐继续进行着。

“婉姐婉姐，原来传说中的忘情水就是跳水蛙！”晚餐时间结束，周佳兴冲冲的找到在门外等候的婉姐，表示今天她长见识了。

“没有什么眼泪是跳水蛙止不住的，如果有，那叫老板放的更辣一点。”婉姐笑了笑。

周佳道：“刚才有人把这件事传到了袁店谈，估计跳水蛙要火了。”

“走吧，今天我开车来的，送你一程。”婉姐道。

“呃，婉姐不是等人吗？”周佳道。

“有事来不了了。”婉姐道：“所以我要回去了。”

“嘿嘿先谢谢婉姐了，那我就不客气了。”周佳道。