格格党

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第107章 鲶鱼炖茄子撑死老爷子（第1页）

【叮，获得奖励：豆油100斤！】系统的提示音再次如期而至。刘文宇看着草地上的战利品，脸上露出满意的笑容。升级后的系统果然给力，穿透感知能力让他在有水体阻隔的情况下依然能精准掌控水下情况。夕阳西下，兄弟俩一边闲聊一边钓鱼。升到八级的系统让他如虎添翼，通过穿透感知不仅能清晰感知到水下鱼群的动向。在他的精准掌控下，一条接一条的鱼被钓上岸，同时更多鱼获被他悄悄收入系统空间。孙春生只觉得表弟今天运气好到离谱，几乎每竿必中，却不知刘文宇正在水下进行着精准“捕捞”。当天边最后一抹夕阳消失在天际时，刘文宇甩了甩有些昏昏欲睡的脑袋——这是精神力消耗有些过度的表现而此时的系统空间里，也已经悄然收获了两千多斤优质鱼获。‘虽然系统空间现在可以直接收取水里的鱼，但对精神力的消耗却是成倍的！’他站起身，拍了拍屁股上的尘土：“哥，天黑了，咱们回去吧。今天收获不错，够家里吃好长一段时间的了。”孙春生今天的收获也不错，此刻正看着鱼篓里五六条巴掌大的鱼笑得合不拢嘴。“何止不错，文宇，你今天这手气简直是龙王爷附体啊！等下回去咱们炖鱼汤！”兄弟俩收拾好渔具，扛着沉甸甸的收获，有说有笑地朝着家的方向走去。刚到院门口，孙春生就迫不及待地喊起来：“奶！妈！快来看我们钓了多少鱼！”姥姥和舅妈闻声从屋里出来，当看到刘文宇手中那两条还在扑腾的大鱼时，全都震惊得目瞪口呆。那条青鱼足有半人长，鳞片在暮色中闪着银光，另一条鲶鱼也是肥硕无比。“老天爷哟！”舅妈惊得捂住了嘴，“这、这是你们钓上来的？”孙春生顿时来了精神，把渔具一放，手舞足蹈地讲起来：“你们是没看见文宇今天有多神！那鱼竿弯得跟弓似的，水里那大家伙力气大得很，差点把文宇拽河里去了！好在文宇技术好！”刘文宇看着表哥夸张的比划，只是笑笑也不打断。他将两条大鱼拎到水缸边，取来刀准备处理那条鲶鱼。‘俗话说的好：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！’这道菜可是东北名菜，鲶鱼的肥美丰腴与茄子的清淡吸味是天作之合，炖煮出来滋味浓郁，鱼肉嫩滑，茄子软糯，汤汁拌饭都能让人多吃两碗。“舅妈，咱家菜地里有嫩茄子吧？今天咱就做个鲶鱼炖茄子！”刘文宇一边熟练地抓起鲶鱼，一边转头问道。“有有有！屋后面的菜园子里就有，水灵着呢！我这就去摘！”舅妈连声应着，脸上还带着未褪的惊讶和喜悦，快步走向厨房旁的菜篮子。姥姥也凑上前，看着刘文宇处理鲶鱼。只见他并不像处理普通鱼那样急着刮鳞——鲶鱼体表有黏液，需要先处理。他舀起一瓢热水，均匀地淋在鲶鱼身上，然后用刀背轻轻一刮，那层滑腻的黏液便轻易去除了。接着开膛破肚，去除内脏，清洗干净，动作干净利落，没有丝毫拖泥带水。“三娃子，你这手艺跟谁学的？”姥姥看得眼花缭乱，忍不住又问。“姥，我不是和您说过了嘛。”刘文宇笑着含糊过去，手上动作不停。他将处理好的鲶鱼剁成大小均匀的块状，用少许白酒和姜片略微腌制去腥。这时，舅妈也拿着几根紫得发亮的长茄子过来了。刘文宇接过茄子，不用削皮，只是去蒂洗净，然后便用手“咔嚓咔嚓”地掰成不规则的滚刀块：“这茄子啊，手掰的比刀切的味道更好，更容易入味。”孙春生早已被舅妈指派去烧火了，大锅灶里的火苗欢快地舔着锅底。刘文宇舀了一勺猪油下锅，油热后，投入几片肥猪肉煸炒出油——这是提香的关键。待猪油微微焦黄，捞出油渣，接着下入葱段、姜片、蒜瓣、几粒干辣椒和一颗八角，爆炒出浓郁扑鼻的香味。“嗤啦——”一声！腌制好的鲶鱼块被倒入热油中，短暂地煎炸，鱼块表面迅速收紧，呈现出微微的金黄色，锁住了内部的鲜味。浓郁的香气瞬间爆发出来，弥漫在整个小院里，勾得人食指大动。接着，他将掰好的茄子块倒入锅中，与鱼块一起翻炒，让每一块茄子都均匀地裹上油脂和焦香。“春生哥，大火！”刘文宇招呼一声。孙春生赶紧往灶膛里添了把柴火，火焰更旺了。刘文宇沿着锅边烹入酱油，激发出酱香，再加入适量的盐和一点点糖提鲜，然后倒入足够的开水，水量刚好没过锅中的鱼和茄子。盖上锅盖，转为中火慢炖。接下来，便是等待美味酝酿的时刻。期间，姥爷也背着手踱步过来，嗅着空气中越来越浓郁的香味，看着锅里咕嘟咕嘟冒出的热气，脸上满是期待：“嗯，是那个味儿！香！”大约炖了二十多分钟，锅里的汤汁已经收得浓稠，茄子变得无比软烂，几乎要化在汤汁里，充分吸收了鲶鱼的鲜美和酱料的浓香。，！鲶鱼肉也炖得恰到好处，肥嫩而不散，用筷子一夹，蒜瓣似的肉便轻松脱落。刘文宇趁着家人都没注意，先是从系统空间里取出一颗强身丹放了进去，最后撒上一把切好的香菜末和葱花，点睛之笔，瞬间让菜的卖相和香气又提升了一个层次。“开饭喽！”一大盆热气腾腾、香气四溢的鲶鱼炖茄子被端上了桌。那深色的酱汁，软烂的茄子，肥美的鱼块，点缀着翠绿的香菜，看得人口水直流。刘文宇迫不及待地先给姥爷姥姥各夹了一大块鱼肉和茄子，然后又给自己夹了满满一筷子，也顾不得烫，吹了两下就塞进嘴里。“唔！好吃！太香了！”他含糊不清地说了一声，眼睛都眯了起来，“茄子比鱼还好吃！”姥爷尝了一口，细细品味着，鲶鱼丰腴肥美的口感、茄子吸饱了汤汁的软糯咸香、以及那浓郁鲜美的复合滋味在口中炸开，他满足地叹了口气。“嗯！是这味儿！地道！三娃子，真有你的！这手艺，绝了！”姥姥吃得眉开眼笑：“这茄子炖得烂糊，我这牙口不好也能吃，真入味！”舅舅也连连点头，一边吃一边感慨：“文宇这真是长了大本事了！钓这么大的鱼，还能做得这么好吃！”一家人围坐在桌前，就着贴饼子或者米饭，吃着这盆分量十足、味道鲜美的鲶鱼炖茄子，欢声笑语充满了整个屋子。：（）重回五九：家人温饱我全包