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第110章 厨王争霸（第1页）

真是的，简直吓死个人！“你不懂就不要乱说。”林希把锅盖拿开。“你说谁不懂？我爸可是村里掌勺红白喜事的厨师，到底是你不懂，还是我不懂？”“刚才那一簇火，是我颠勺时油雾和柴火接触被点燃所致，它可以提升菜的口感和香气。”“还提升香气呢，我看是糊了的味道还差不多吧？”“二嫂，我看三嫂说的没错，我之前在国营饭店吃饭时，看见国营饭店的大厨，也是这样颠勺颠出火来了。”李素芬咽了咽口水，：“三嫂炒的菜，跟国营饭店的大厨一样，喷香喷香的。”吴美丽嗤笑一声，“都是些花里胡哨的，我爸做大锅菜时，就不会整这些花里胡哨的。”吴美丽她爸在农村大席上做大锅菜，一做就是满满一大锅，很少颠勺。就算颠勺了，这个年代炒菜舍不得放油，油少了无法形成油雾，就起不了火。在她看来，林希就是只会花里胡哨，那锅里都起火了，菜就会糊掉，肯定不好吃。一个小时后，六道菜分别端上了桌。“吃饭了。”李素芬端着林希炒的两碗菜上桌，不由得咽了咽水。当一家人坐上饭桌，大家都闻着菜香味了。顾利华：“今儿炒的什么菜啊，怎么那么香？”顾立业：“对，我也觉着比平时的香。”顾允成和安冉嘉树吃惯了林希炒的菜，早就习惯了这样的菜香味。刘秀花看了眼桌子上的菜，“一桌子荤菜，能不香吗？”顾大强打开酒壶，给自己倒了一杯酒，“赶紧吃饭，哪来的那么多废话？”在大家动筷前，吴美丽立马跟一家人介绍：“今晚的菜是我和三弟妹做的，桌上的糖醋里脊，地三鲜，还有炖鱼是我做的，剩下三道不知名的菜，就是三弟妹做的。”她得赶紧撇清林希玩火炒的那几道菜，免得林希把菜炒糊了，大家还以为是她的问题。而她今天做的这三道菜，也是有讲究的。小孩子最喜欢吃糖醋里脊了，炖鱼和地三鲜是北方人都爱吃的菜。这样一来，她做的三道菜，足以收买全家人的胃！“妈，你的厨艺还是那么好，这炖鱼的香味，都能飘出整个村！”吴美丽大儿子顾胜利捧场地说。“妈，我最喜欢吃你做的糖醋里脊啦。”吴美丽小儿子也很捧场。顾立业：“媳妇，这个鱼汤蘸馒头最好吃了。”“就是拌饭吃也是一绝。”吴美丽被男人儿子捧得不知天地为何物，觉得自己就是厨神再世！刘秀花一边吃鱼，一边点头，“嗯，这鱼是还行。”“小林，这道菜叫什么？”就在这时，顾大强用筷子指了指林希炒的其中一个菜，“这菜香香辣辣怪下酒的。”“这道菜叫外婆菜，是用咸菜干，萝卜干，肉沫和辣椒爆炒出来的。”林希顺便介绍了一下其它两道菜，“这道是农家小炒肉，另外一道是剁椒鱼头。”李素芬：“这个小炒肉我知道，之前三嫂炒菜时，把肥肉炼油，瘦肉提鲜，再用铁锅爆炒，激发出辣椒的辛香和猪肉的脂香，闻得我不停咽口水。”说话时，李素芬夹了一筷子辣椒炒肉，她尝了一口后，眉毛欢快的一挑，一边点头，一边语调上扬的“嗯”了一声，“比我想象中还要好吃诶~”李素芬一边满足地吃着，一边转头喂女儿吃了口饭。“三嫂，你炒的这个外婆菜不止是下酒菜，还是下饭菜！我今天要吃三大碗饭！”用外婆菜拌饭的顾利华说。“我小婶婶炒的菜最好吃了，这个跺脚鱼头也好吃，你们快尝尝。”顾嘉树给大家安利另一道菜。顾安冉骄傲地说：“我在部队的时候，小婶婶每天都做好吃的给我们吃，部队尝过她厨艺的人，都夸她做的菜好吃呢！”顾允成用勺子舀了两勺外婆菜拌饭吃，“小希，你今天炒的外婆菜，比平时在部队炒的还好吃。”林希：“你们要是觉得好吃，那就多吃一点。”刘秀花尝了口剁椒鱼头，眼睛一亮，说出来的话却始终淡淡的，“这剁椒鱼头也还行。”吴美丽听了后，在心中嗤笑一声。老四一家和老三一家关系好，两家就合伙吹捧林希炒的菜，在这孤立她！老婆婆吃啥都只会说还行。至于老公公么，是个不识货的，只知道哪个菜下酒，就觉得哪个菜好吃。就在吴美丽心里不服气时，就听自家好大儿说：“奶奶，这剁椒鱼头何止还行，简直太好吃了，比我妈做的炖鱼还好吃呢！”接着，她小儿子也说：“三婶炒的外婆菜也好好吃，比我姥爷在大席上做的菜还好吃哩！”顾立业：“弟妹，你们南方菜挺好吃的嘛，看来你们在部队时，老三和安冉嘉树有口福了。”顾允成看着林希轻轻一笑，“那是自然。”吴美丽原本还对自己的厨艺很自信，直到家里的人，还有自己男人孩子都开始夸林希的厨艺，她的脸色变得越来越难看。，！她气得把林希炒的菜挨个夹了一些尝尝。她就不信了，林希炒的菜真有那么好吃？当她尝了一口外婆菜后，忍不住扒了几口饭吃。娘的，老四说的没错，这外婆菜当真很下饭！然后，她又吃了一口剁椒鱼头。那鱼肉入口即化，鲜嫩的鱼肉和剁椒的辛香结合在一起，鲜辣无比。最后，她还尝了辣椒炒肉。果真像李素芬说的那样，既有青椒的辛香，也有猪肉的脂香。不过，即便吴美丽心里觉得这几道菜味道不错，嘴上却嘴硬地说：“油多不坏菜，三弟妹炒菜放那么多油，能不好吃吗？简直浪费油！”“主要还是三嫂厨艺好，要是换成我，就算用很多油炒菜，也好吃不到哪里去，只会让人觉得油腻。”李素芬向着林希说话。“你有自知之明就好。”吴美丽瞪了李素芬一眼，接着就看向林希，“三弟妹，原来你是会做饭的，那你之前还说不会做饭？”林希：“我什么时候说过我不会炒菜了？”她只是不：（）换嫁大荒地？大小姐随军被偏宠了