格格党

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第66章 明天的招待菜让林海做（第1页）

林海来到灶台边，操起菜刀就开始切菜。“哒哒哒……”林海手起刀落，切出一片片厚薄均匀的肉片。“好快的刀功。”小朱和马华，本来带着审视的目光注视着林海的一举一动。结果林海一出手，就震住了俩人。林海这刀功，没有没个五年七八载练不成。林海在极短的时间里，就切完一大坨肉。之前小朱看过马华切肉，速度中规中矩。和林海的速度比起来，差了一大截。看来林海说的是实话，让马华帮手，还不如他一个人做。第一步林海表现得很老练，这让小朱心里踏实不少。小朱暗想。他的刀功是过关的，但不知道，做出来的菜，味道怎么样。但从一举一动，从整个气质来看，比马华靠谱多了。切好肉，林海接下来准备其他的食材。把所有食材准备齐全，林海就开始起锅烧油做菜。水煮肉片，是一道经典的川菜，普及率很高。川渝地区几乎每一个饭馆，每一个家庭都会做。水煮肉片的做法，林海聊熟于心。什么时候加水、什么时候放肉片、什么时候加配菜……丝毫不乱。林海有条不紊地做着，花了十来分钟，就做好了。林海刚把水煮肉片盛出来，小朱就急不可耐地端过去。但下一秒，被林海伸手拦住了。“别着急，还有一步。”“还有一步？”小朱一脸迷惑。他吃过好多次水煮肉片，到这一步，水煮肉片就完成了，没见过装盘了，还要做什么的。林海说还有一个步骤，就还有一个步骤。“嗯，等着。”林海应了一声，转身往烧红的锅里，倒了些油进去。接着抓了两大把花椒，放进水煮肉片里。等待片刻，油温攀升，锅开始冒烟。林海拎起油锅，对着花椒就淋了下去。“滋滋滋……”在油温的洗礼下，花椒发出浓烈的香味。整个厨房，都能闻到花椒特有的椒麻香。看到这里，小朱和马华都馋了。“行了，端过去吧。”做完这一个步骤，这一道水煮肉片就算完成了。被热油淋过的盆比较烫，林海扔给小朱两块抹布，让他托住盆底。小朱按林海要求的，用抹布托住盆底，端着水煮肉片去了包间。“好香啊。”小朱刚一进包间，包间就飘满了香味。小朱把盆放到桌上，几个领导一看，这水煮肉片和以往吃的的不大一样。除了一些小的区别外，最大的区别，是最上面，有大量用油激过的花椒。花椒香味混合着肉香，源源不断冲击着每个人的味蕾。“这小子，有点东西啊。”菜没上桌之前，杨厂长有些担心。担心林海也和马华一样是一个水货，做出来的菜狗都不吃。菜上桌了，杨厂长的担心减弱了不少。虽然还没动筷子，不知道味道如何。但从卖相上看，是相当不错的。“吃、吃吧。”杨厂长没动筷子，其他人不敢动。杨厂长拿起筷子，先尝了一口。尝过之后，觉得麻辣可口，味道相当不错。杨厂长开吃后，其他人也跟着开吃。吃过之后，和杨厂长的感受一样。领导都爱吃林海做的菜，小朱也就放心了。没再去厨房监督，任由他自己发挥。做完水煮肉片，林海开始做豆瓣鱼。马华不会做，就在一旁看着。看得入了迷，问这问那，鱼怎么煎不粘锅，豆瓣酱放多少……林海虽然对马华没啥好感，但看在他虚心学习，对做菜充满热情的份上，一一解答了他的问题。林海的解答，让马华学到不少知识。之前他问傻柱这些，傻柱都不回答他的。只叫他别好高骛远，一步一步来。先从最简单的做起，做好了，自然会教他复杂的。林海不一样，只要马华开口，不管什么问题，都会做出回答。之前马华在他师父的影响下，对林海有些厌恶。但从这一刻开始，他对林海的态度发生了很大的变化。食材不够了，他主动去库房拿食材。锅里的水不够了，会帮忙加水。“豆瓣鱼好了，端过去吧。”没花多少时间，豆瓣鱼出锅了。林海把豆瓣鱼交给马华，让马华端过去。马华端起豆瓣鱼闻了闻，闻到豆瓣浓郁的香味。马华咽了咽口水，端着鱼去了包间。“各位领导，豆瓣鱼做好了。”“放着吧。”马华按杨厂长意思，把豆瓣鱼放桌子中间，这样每个人都好夹。豆瓣鱼刚一上桌，几双筷子就伸了过去。“嗯，这道菜也不错。”“这道菜做得很地道。”“豆瓣味恰到好处，汤汁也粘稠，舀点汤汁拌在饭里吃，最好吃了。”，！几位领导尝过豆瓣鱼后，又是一顿夸。李怀德吃了两口鱼，敲了敲刚才那盆水煮肉片的盆沿。“马华，把盆子端出去。”李怀德吩咐后，马华注意到，水煮肉片已经被吃光了。“好的。”马华应了一声，端上盆就往外走。“真有这么好吃？”走到半道上，好奇的马华，伸出两根手指，伸进盆里。在盆里捞了捞，没捞到肉片，捞到几根豆芽。把豆芽放进嘴里尝了尝，味道的确不错。做完豆瓣鱼，林海接着做了一个口水鸡，一个冬瓜肉丸汤。领导尝过之后，没有说不好吃的。因为好吃，杨厂长又追加了两道菜。他只让林海再做两道菜，至于做什么，他不管。林海做什么他们吃什么。其实三菜一汤，已经够几位领导吃了。只不过，他们没吃过瘾，想再多尝两道林海做的菜。林海答应下来，又做了一道蒜泥白肉，一道鱼香肉丝。吃过这两道菜，几位领导就再也吃不下了。来的时候，几位领导是空着肚子来的，吃完林海做的饭，一个个的都把皮带松开了。“哥几个这顿吃下来感觉怎么样，我感觉比傻柱做的好吃多了。”李怀德摸着自己圆滚滚的肚皮说道。“不仅好吃，而且比傻柱的正宗。傻柱老说自己是川菜正宗，没尝过林海做的菜之前，我真信了他的鬼话。尝过林海的菜后，才发现被傻柱忽悠了。”“这么好的厨子，留在三食堂可惜了，杨厂长，要不把他调一食堂来，以后就吃他的菜，不吃傻柱的了。”林海的厨艺，得到其他几位领导的认可，李怀德趁机提出建议。要是林海能调到一食堂来，以后就是他的人了。他也可以借此机会，把他讨厌的傻柱“做掉”。李怀德只是提议，最后的决定，还得杨厂长做。杨厂长深思熟虑，想了一下后说道：“这事先不急。”“明儿工业部的领导来厂里视察，招待菜让林海做。”“要是工业部的领导觉得不错，再说这事。”在杨厂长看来，只吃林海一次菜，就把他调到一食堂来，有欠考虑。明儿工业部的领导来了，让林海做几个复杂的菜。做好了复杂菜，才能看出他的真实水平。“杨厂长这个建议不错，就按杨厂长说的办吧。”“嗯，我附议。”“我听杨厂长的。”“那就这么定了。”决定好以后，几位领导就从另外一个门离开了小包间。而李怀德则来到后厨，通知林海明天的事。：（）四合院：开局搬走，众禽麻了