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时九娘想着浇头自己做不好,但是面条却是得心应手,她将女儿推至一旁,用力揉面。
“这做面条的事,娘来做就行。”
“你弄个羊肉浇头便行,咱们不是有肉汤。”
骨头熬的汤,客人们喝了可是人人都说好喝。
女儿做的骨头汤,可是比老爷子在世时,做得还好喝,细品之下,也没有任何猪骚味儿。
所以自家食铺里的骨头汤,就适合做汤面汤底。
时知夏也是这样的想法,她将羊肉切块,放入冷水中,再加入调好的去膻小包。
食铺里有不少的食材都需要去腥去膻味儿。
她嫌麻烦,便做成了一个个小包放在厨房。
这样想用时便可以用,不需要再去找去腥的食材。
冬日最适合吃羊肉,羊肉性温,能补气血暖脾胃,天寒地冻,学子们念书时吃上这么一碗,定会全身暖和。
羊肉焯水后,时知夏捞出洗净,随后开始炒糖色,加入羊肉后,她又拿了一个去膻味的小包。
将小包拆开,将里面的料倒入锅中翻炒。
拿起清酱,沿锅边淋入,炝炒出香味儿后,加入开水没过羊肉,现在只需等半个时辰就行。
“乖囡,面条可够?”
时九娘闻着锅里飘来的香味儿,指了指盆里放好的鲜面条,她可做了不少。
“阿娘,够了,咱们一人吃一小碗便够了。”
见阿娘将一大团的面,全做了面条,时知夏想着,家中的人胃口都不错。
宵夜煮一盆面,想必他们也能吃完。
灶膛里的火跃动着,铁锅里的香味儿越来越浓。
“娘子,你可有闻到羊肉的香味儿,闻着便有些暖乎乎的,知夏怎的晚上还做起了羊肉。”
“这让我如何安睡。”
李三郎叹了几口气。
闻着羊肉的香味儿,他将手中的筷子放下。
刚拿了些花生米,想着喝口小酒暖暖身体,没想到竟闻到了隔壁厨房飘来的羊肉味儿。
“你若是想吃羊肉,明日我来做。”
丽娘咬断了手中的线,将女儿的小衣拿起看了看。
自女儿回家,这衣服倒是一日比一日烂了。
牛行街孩子不少,女儿跟着他们四处玩,好好的衣服,磨出了好几道口子,丽娘看到后,只能无奈摇头。
女儿活泼也是件好事情,至少有人陪着。
丽娘原还有些担心,伍儿回到家,会因着没有玩伴心情低落,没想到她倒是早早就寻到了玩伴。
去知夏食铺吃朝食的小孩,都与伍儿玩得很好。
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